6 Responses to Indisch stoofvlees met rijst en sajoer boontjes

1. bungtolol schreef:

   18 februari 2025 om 10:23

   Ja als je zo staat te hakken op de Albert Cuijp markt ,red je het niet lang ! Staat er de volgende dag in de krant “” Licht gekleurd personage aangehouden op de Albert Cuijp gekleed in militaire outfit ,zwart petje op en idem ditto zwart mondkapje .Verdachte stond te zwaaien met een kapmes en stond op kokosnoten in te hakken !🥷Intussen kreten slakend als “”Kelapa Muda ! Kelapa Muda !”” Bang dat we hier met een moslim fanaticus te maken hebben ,die religieuze kreten uitsloeg ,heeft de ME ( Mobiele Eenheid ) besloten in te grijpen en met 50 man dit gevaarlijk individu aangehouden !

   Beantwoorden
   • Bernadette S. schreef:

     18 februari 2025 om 11:40

     Ja soms vraagt men af hoe het kan dat ze al hun vingers nog hebben. Ze doen het sap eerst in een plastiek beker en daarna in een plastieken zakje. Het is goed houdbaar in de koelkast.

     Ik ga graag naar de Albert Cuypmarkt als ik Amsterdam bezoek. Vooral voor de houten tulpen, die zijn anders moeilijk te vinden, zelfs in Delft of Scheveningen. Mijn echtgenoot heeft een hekel aan die buurt die volgens hem ‘de Pijp’ heet, ik denk dat het iets te maken heeft met de weerzin voor de vele bakfietsen? Of hun eigenaars.

     Beantwoorden
2. Mister Bule schreef:

   17 februari 2025 om 11:01

   Bernadette beweert dat de smaken van de diverse kokosmelk merken totaal verschillend is en dat het belangrijk is een goede soort te gebruiken

   Het meeste wat ze bij Jumbo / AH / etc. verkopen is blijkbaar Thais. Omdat ze walgt van merken als Conimex en Go-Tan neemt ze haar eigen pakjes Kara mee. Heel af en toe zie je het wel eens in een Nederlandse toko.

   

   Als ze kan gebruikt ze meestal verse kokosmelk. Ik geloofde er maar weinig van totdat ik de opor en rendang daar proefde; het smaakte inderdaad anders, meer ‘chemisch’.

   Beantwoorden
   • Pierre H. de la Croix schreef:

     17 februari 2025 om 23:00

     Ik wil klappermelk met suiker,
     want iets anders lust ik niet ….

     (Sandraatje Reemer)

     Beantwoorden
     • Bernadette S. schreef:

       18 februari 2025 om 03:42

       Lekker en gezond (voor mij wel zonder suiker, beter voor de lijn). Liefst met vruchtvlees, dus de kelapa muda. De kelapa hijau is meer geschikt om te drinken.

       Hier koopt men de kelapa meestal niet in de supermarkt maar op straat. Zoals deze zijn er duizenden kraampjes:
     • Pierre de la Croix schreef:

       19 februari 2025 om 13:04

       Gisteravond op uitnodiging gegeten bij een bevriend echtpaar. Hij van huis uit witte Brabander, zij uit Indië geboren, afstammelinge van een Belanda Hitam, van wie voor de kenner de sporen nog zichtbaar zijn.

       Ik kreeg er rozenstroop te drinken. Wij droomden de degan, selasi en kolang-kaling er bij.

       Zij toonde foto’s van haar zonen en hun kinderen, haar kleinkinderen. Indo’s trouwen niet binnen hun stam. Langzaam zie je hun nageslacht dus verbleken. De zonen zouden al zo voor Ariër kunnen doorgaan. De kleinkinderen zijn blond.

       Indisch4Ever? Tai koetjing! Maar het is goed zo. Nooit pogroms tegen Indo’s. Als de toko’s nog maar blijven waar men klappermelk, rozenstroop, kolang-kaling en selasi kan krijgen.