Uit de cijfers blijkt dat er de afgelopen twee jaar 86 restaurants zijn gesloten. “Goh, dat is wel heel veel. Jammer”, zegt Billy Tse, eigenaar van een restaurant in Haarlem. (rest. mayflower) De restauranteigenaar ziet de problemen. Tijdens corona zijn veel koks bang naar China teruggegaan en daarna was het moeilijk om weer naar Europa te komen, constateert hij. “Ik sta nu zelf in de keuken als kok. Een kok vinden is niet makkelijk.”Daarnaast zijn de marges veranderd, alles wordt duurder ingekocht. “We zijn ook niet meer goedkoop, het is op een houtje bijten ook voor ons.
zie de film van Hart van Nederland
-
Elke dag Indisch nieuws en wetenswaardigheden.
!
Heeft u tips, een foto, een oproep of wilt u een column/pikiran schrijven, jangan malu-malu.
indisch4ever@gmail.com
!
En ken je deze?:
en 
- Het archief van Indisch4ever
is best wel te filmen !!
...................
...................
.......... Bekijk ook
de archipelsite
met honderden topics.
Zoekt en gij zult vinden. ! -
Indische portretten
ingezonden door de lezers.
-
Thomson
Nassauschool Soerabaja
Depok
Wie is deze familie
Wolff
Tankbataljon Bandoeng 1939
Is de bruid Günther?
Wilde en Waldeck
Brouwer en Hagen
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXX
Kerst 1930 a/b Baloeroan naar Indië
XXXXXXXXXXXXXX
Bertha Lammerts van Bueren-de WitXXXXXXXXXX zwieten 214
Bisch
!!!!!!!!!!!
Detachement Verbruiksmagazijn,
Hollandia
van Hall
Smith
Emy Augustina
Detajongens
von Stietz
de Bar
Soerabayaschool ca 1953
Wie zijn dit ?
Damwijk
Klein
IJsselmuiden
van Braam
Zuiderkruis
Foto
Koster
Versteegh
Baume
Falck
Boutmy
Otto
oma Eugenie Henriette Smith
Meliezer-Andes
christelijk lyceum bandoeng
christelijk lyceum bandoeng
Saini Feekes
Mendes da Costa
Anthonijsz
Bromostraat
Wie?
Tambaksari/Soerabaja-1946
Ornek
van Dijk
.Haacke-von Liebenstein
Theuvenet
Sollaart
Berger-de Vries
Foto's gemaakt door Henrij Beingsick
Augustine Samson-Abels
Samson
Huygens
Hartman
Otto en Winsser
Marianne Gilles Hetarie
Constance en Pauline
Versteegh
Lotje Blanken
Charlotte Hooper
John Rhemrev
Schultze
W.A. Goutier
Otto-Winsser
Bastiaans
Verhoeff
Beisenherz
Stobbe
Wendt-van Namen
Harbord
Pillis-Reijneke
Nitalessy-Papilaja
Reijneke
Oertel-Damwijk
Bruidspaar te Semarang
Daniel
Krijgsman
van Dun
Ubbens en van der Spek
Kuhr
Oertel
Nijenhuis-Eschweiler
Wie ben je
Philippi-Hanssens
Tarenskeen-Anthonijsz
Hoorn-Dubbelman
Mendes da Costa
Palembang
Indisch4ever 
Deze restaurants zijn onderdeel van het Nederlandse straatbeeld geworden.
Nu ontstaat er een meer divers beeld aan allerlei verschillende soorten restaurants.
Toch hoop ik dat een aantal voldoende met de tijd mee zullen gaan en zullen voortbestaan!
Nostalgische groet,
De Peiling: het Chinees-Indisch restaurant mag nooit verdwijnen
16 februari 2023, 12.10 uur · Aangepast 16 februari 2023, 13.31 uur · Door Melissa de Bois
Doe mee met de peiling:
https://www.nhnieuws.nl/nieuws/314870/de-peiling-het-chinees-indisch-restaurant-mag-nooit-verdwijnen
[We zijn ook niet meer goedkoop]
Inderdaad. €16,50 voor een babi pangang? €6,50 voor een wonton soep? Dat is een toename van meer dan 50% sinds dat ik er was en over een zeer korte periode. En als men €8,50 uitgeeft voor een grote ‘kapsalon’ en nog minder bij de frituur….
De gerechten zijn tevens ook wel wat bizar te noemen. Toch interessant. Nog nooit ergens spaghetti …. eh excuseer bakmi gegeten als bij een Chinees-Indisch restaurant in Nederland. En acar kuning (uit Manado) onder het vlees van de babi pangang?! Het saté vlees is gekookt en niet geroosterd. De Cap Coy …… Afijn, zo kan ik nog wel even doorgaan.
Het ontbijt vandaag: