In hun kleine, maar o zo knusse restaurantje, pakt Huisman een foto van de muur. Daarop de aanstichter van al het culinaire moois dat in KingsDish te krijgen is: zijn Indonesische oma die hem leerde koken. Opa staat ook op de foto. Een blanke man, geboren in Drenthe, later bij de KNIL gegaan en in 1944 vermoord door de Japanners.
Indisch bloed
Het zijn vaak dit soort verhalen over Indonesië die de bezoekers van hun restaurant vaak met elkaar verbinden, zegt Apon, die door haar achternaam vermoedt dat ze zelf ook Indisch bloed heeft. ,,Ik voel me er heel verwant mee.’’   AD.nl