Maiskoekjes van de Indische keukenprinses

Indische maiskoekjes ofwel frikadel djagoeng zijn één van mijn favoriete snacks. Maiskoekjes zijn heerlijk om tussendoor te eten, maar kunnen ook goed bij een Indische rijsttafel gegeten worden. De kruidige maiskoekjes met garnalen zijn op smaak gebracht met de geurige specerij ketoembar ofwel koriander.

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in diversen. Bookmark de permalink .

4 reacties op Maiskoekjes van de Indische keukenprinses

  1. eppeson marawasin zegt:

    Wat een verademing zo’n culinair topic er(als) tussendoor(tje)

    (By the way)
    Ik las iets over een Ultrasonic + EMS + Infrarood functie Bodysculpture device met als resultaat
    • Natuurlijke afvoer van vetcellen door ultrasone geluidsgolven
    • Vermindering van cellulitis
    • Alternatief voor liposuctie!

    En dit voor maar 350 euro ($378) ! Welke Alfoer trapt daar nu in. Van ‘papeda met saus van ikan kuning atau tjolo tjolo’ word je toch niet zo dik ?

    Vraag me anders wel af wat ze dan op Samoa zoal nog meer eten, dat ze tot het dikste volk ter wereld behoren . . .

    e.m.

    • bokeller zegt:

      .
      # Vraag me anders wel af wat ze dan op Samoa zoal nog meer eten,#

      Nmm. verschrikkelijk lekker en veel.
      siBo
      Food
      Food in Daily Life. Samoans eat a mixture of local and imported foods. Local staples include fish, lobster, crab, chicken, and pork; lettuce and cabbage; root vegetables such as talo, ta’amu, and yams; tree crops such as breadfruit and coconut; and local beverages such as coffee and cocoa. Imported foods include rice, canned meat and fish, butter, jam, honey, flour, sugar, bread, tea, and carbonated beverages.

      Many families drink beverages such as tea throughout the day but have a single main meal together in the evening. A range of restaurants, including a McDonald’s, in the capital are frequented largely by tourists and the local elite.

      Food Customs at Ceremonial Occasions. Sharing of food is a central element of ceremonies and features in Sunday meals known as toana’i , the feasts that accompany weddings and funerals and the conferring of chiefly titles, and annual feasts such as White Sunday. Special meals are marked by a larger than usual amount of food, a greater range of delicacies, and formality. Food also features in ceremonial presentations and exchanges between families and villages. The presentation of cooked whole pigs is a central feature of such events, and twenty-liter drums of salted beef are increasingly popular. Kava ( ‘ava ), a beverage made from the powdered root of Piper methysticum, made and shared in a ceremonially defined order at meetings of chiefs ( matai ) and less formally among men after work.

      Read more: http://www.everyculture.com/No-Sa/Samoa.html#ixzz3wMLb0Gms

      • Pierre de la Croix zegt:

        Samoa lijkt mij een paradijselijk eiland. Alleen mijn hooikoorts houdt me tegen. Altijd die ellendige grasrokjes under me nose …..

        Overigens, ik weet niet of haar recept door de beugel kan, maar mijn meisje uit Westfalen maakt volgens mij de voortreffelijkste maïskoekjes – ik noem ze djagoengkoekjes en zij ook – ter wereld.

        Pak Pierre

  2. Surya Atmadja zegt:

    Alsmaar lekker is.
    Bij Oriental Amsterdam hebben ze “kant en klare” spul om BAKWAN Jagung te maken.
    Hier op You tube

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s