immaterieelerfgoed.nl meldt:
De Indische rijsttafel is toegevoegd aan de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed in Nederland. Dat heeft het Nederlands Centrum voor Volkscultuur en Immaterieel Erfgoed, dat de lijst samenstelt, dinsdag bekendgemaakt.
Voor meer, zie de volkskrant.
Foto is van Max van der Werff, oa indisch4everlezer.
...................
Thomson
Nassauschool Soerabaja
Depok
Wie is deze familie
Wolff
Tankbataljon Bandoeng 1939
Is de bruid Günther?
Wilde en Waldeck
Brouwer en Hagen
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXX
Kerst 1930 a/b Baloeroan naar Indië
Bertha Lammerts van Bueren-de Wit
XXXXXXXXXX zwieten 214
Bisch
Detachement Verbruiksmagazijn,
Hollandia
Indisch4ever 
NASI PADANG is de populaireste tafel in Indonesia omdat het alle provencies en gebieden bestrijd.Niet als de Javaanse,Sundanese,Batak , Menado,of Makassaarse tafel. Ook in het buitenland.Waarom just geen erkenning als immatrieel erfgoed in plaats van de RIJSTTAFEL?
Gewoon een paar foto’s van onze rijsttafel die wij wel meer maakten in California.
http://myindoworld.com/pictures/indo-cooking/
Maar bij toko Gembira in Almere, hebben ze wel meer dan 20 verschillende gerechten en het is met liefde klaar gemaakt, door een paar lieftallige Indonesische kokkinnetjes…
===================================
Ikut ber-gembira
cultuur erfgoed….helemaal geweldig….maar dan moeten ze het niet gaan verbasteren en dingetjes verzinnen en de mensen (vaak de hollander of toerist) proberen te bedotten….tijdje geleden in een zich noemende Indonesisch restaurant gegeten en bestelde een rijsttafel, ik ga de naam niet noemen, ze hebben van mij de tip gekregen dat ze t moesten veranderen als ze meer indo’s over de drempel willen zien, maar de gedachte aan de vroegere dramatische chinees indisch restaurant, kwam even in beeld….we zaten met een paar man en toen kwam alles op tafel in kleine schoteltjes/bakkies….zag er erg mooi uit,om er fotos van te maken, veel kleuren en een gerechten, denk je dan….mijn maten wilden aanvallen, maar ik hield ze ff tegen en bekeek wat er op tafel lag….witte rijst, beetje nasi kuning, wat leek rendang, boontjes met veel rode paprika, gehaktballetjes in een pindasausje en kippevleugeltjes met een vaag sausje….de resterende schaaltjes waren gevuld met…serundeng, komkommer, tomaatjes, acar uit een flessie sambal bajak, sambal ulek, gebakken uitjes…en dat wel allemaal een schaaltje per persoon, dus bijna een bijzettafel vol met tierlantijntjes….toen ik het meisje aansprak of ze dacht dat wij konijnen waren die op rauwkost zitten te wachten, reageerde ze, met…daar zit ook gado2 bij enneuh….ja dat weet ik ook allemaal niet hoor, zal het doorgeven….om een lang verhaal kort te houden, later op de avond hadden we nog genoten van een shoarmaschotel, zou niet weten wat die kok/eigenaar met zn rijsttafel heeft gedaan…:)
Maar bij toko Gembira in Almere, hebben ze wel meer dan 20 verschillende gerechten en het is met liefde klaar gemaakt, door een paar lieftallige Indonesische kokkinnetjes….daar kan je naar hartelust je eigen, echte rijsttafel, samen stellen, mocht je geen zin om uren in de dapur te staan… 😉
165 x boeroeng
Verdorie…. let ik even niet op en dan is dit topic op de facebookpagina 143x gedeeld.
Dwz 143 mensen hebben het topic ook op de eigen facebookpagina gezet.
wel wel 15.00 uur… 5 uur later
164 x gedeeld
4 dec 11.00 183x gedeeld op facebook
Haha, ik was een van de delers op Facebook en jhele leuke reacties.
Onder andere dat wij enkel een “rijsttafel” hadden op feestjes, maar het geen rijsttafel noemden, en al helemaal niet aan tafel aten, maar gewoon bord op schoot.
Verder leuk om te horen dat onze Indische moeders gewoon doordeweeks rijst met ketjap, cornedbeef en een tjepok serveerden met hier een daar een stuk ketimoen. En daar kan geen rijsttafel tegenop.
5 dec 20.30
202x gedeeld
When I read about the evil of eating and drinking, I gave up reading.
Bad men live that they may eat and drink, whereas good men eat and drink that they may live. See Socrates in PLUTARCH’S “How a young man ought to hear poems”.
Cultuur erfgoed! Zo mag ik het graag lezen als tweede generatie.. Gelukkig kan ik nog altijd genieten van de lekkere rendang van oma 🙂 groet Lili
selamat makan !
dank je wel, ik heb weer heerlijk rendang en babi ketjap gegeten.. Alhoewel ik het ook best zelf kan maken.
Oja…. ook nog toost uitbrengen. De glazen laten klinken.
““rice table”, is an elaborate meal adapted by the Dutch following the hidang presentation of Nasi Padang from the Padang region of West Sumatra. It consists of many (forty is not an unusual number) side dishes served in small portions, accompanied by rice prepared in several different ways.”
40 (bij)gerechten naast de verschillend klaargemaakte basis(rijst)gerechten , dat is ngiler/water in de mond. Overdadig tôh meer bij een selamatan geserveerd? Wij troosten ons maar met een nasi rames . 😊😣
PLemon zegt:
1 december 2015 om 17:11
““rice table”, is an elaborate meal adapted by the Dutch following the hidang presentation of Nasi Padang from the Padang region of West Sumatra.
==============================================
Hidang presentation of Nasi Padang.
LHO hoe KEN ?
Is dat een Amerikaanse uitleg?
Hidang-AN Padang , zijn typisch een samenstelling van verschillende gerechten uit Padang.
Rijsttafel is meer! Javaans-Sundanees gericht. (ehwaar dese)
Vroeger kwamen de goed gesitueerde Toean toean Belanda ( planters, hoge ambtenaren, controluir =controleurs , handelaren ec) bij elkaar in hun eigen sociëteit , in Bataviawas het Harmonie en voor de heren officieren Concordia.
Boeren/buitenlui gaan naar Hotel Dezijn (Des Indes) waar vele buitenlanders/filmsterren ook langs komen eten en vermaken.
The duke si Jon Wen schijnt daar ook gegeten te hebben.
Omdat veel officieren vaak in andere steden moeten verblijven en de Planters in hun kleine koninkrijkjes(plantage) zaten , kregen ze de beste streekgerechten van de kokkie of huishoudster.
Resultaat een palet van gerechten zoals Rendang(uit Padang), Semur(smoor) uit Java, gado gado, petjel uit West en mid/oost java , sajoor Goedek (javaans), Asem /Lodeh(Sundanees) en allerlei sambal-ans , vis, kip (opor en of kerrie).
Pesmol betawie kan ook geserveerd worden.
Ik weet niet of Bami Jawa(of Sunda) toen al in de palet opgenomen waren .
Vaak ook (vreemde) favoriete gerechten van de toean planter of controluir .
apa boleh buat ,ini Rijsttafelnya,
siBo
Man, man … alleen al die ‘piring’ tussen 2.00 – 2.15 … tjongejonge !!!
Who needs https://www.hellofresh.nl/recipe/all/
e.m.
Of rijst met een visje.
Kerstmis zit ik op 34😊
Gerechtjes… jum jum Oma Fien
yeahhhhhh !
yooohhhhhh !!
betul deze
voor de feestvreugde ya
Seperti nenek dapat membuatnya
Bagus