Een recept van Ronny Geenen

Sambal Ketimun:
¼ tot 1/3 cup sambal ulek
¼ ts. Terasi (ts= theelepel)
¼ ts knoflook poeder
¼ ts ginger
1 ts zout
2 ts suiker
2 eetlepels witte azijn
1 eetlepel citroensap
¼ cup water

2 komkommers dun snijden Of 1 kommer en de rest tauge
In een pan wat olie voorwarmen, vervolgens toevoegen het bovenstaand rijtje terasi tot suiker.
Blijven koken tot suiker en zout zijn opgelost. Voeg nu de sambal oelek toe en kook op klein vuur voor 2 a 3 minuten.
Verwijder pan van vuur en voeg toe de witte azijn en citroensap.
Voeg dan water en kitumen toe en laat het intrekken.
Proeven en naar gelang van smaak desnoods zout en/of suiker, citroensap en azijn toevoegen.

Ps: weet je het verledentijd van komkommer?—————————Kwamkwammer!