update van 29 september 2014:
Chinese koks in restaurants in onder meer Den Haag mogen nog een tijdje doorwokken, zonder dat ze bang hoeven te zijn het land uitgezet te worden.
Minister Asscher heeft maandag een akkoord bereikt over tewerkstellingsvergunningen in de horecasector
bericht van 1 april 2014
Den Haag FM:
Chinese koks demonstreren dinsdag op ‘t Plein voor het gebouw van de Tweede Kamer tegen de wetgeving die het moeilijker maakt om in Nederland te werken voor koks uit China. Door die regeling kampen Chinese horeca-ondernemers met een gebrek aan koks die de Aziatische keuken beheersen
...................
Indisch4ever 
Vraag van IND ambtenaar aan gitzwarte asielzoekende Somalische bootvluchteling: Wat is uw beroep?
Asielzoeker: Chinese kok.
Pak Pierre
Het valt me ook zwaar tegen.
(En het ging net zo lekker want ik ben niet zo bijbelvast. Daarvoor hebben we de bijbelbelt).geintje mag toch wel?
Zeker met die lieftallige Chinese vrouwtjes als speerpunten en die lekkere Chinese hapjes die ze uitdelen.
Het gaat te beschaafd om de media massaal te halen.
Maar ja,.. het gaat niet over Wilders en zijn haat/liefde verhouding met Islamitische criminelen/tuig waar je lekker politiek korrekt tegen kunt ageren. Hoe vaak ik de kreet:: Ik neuk je de moeder! op TV niet langs heb zien komen is niet meer te tellen.
Waar hebben de Indo’s eigenlijk voor gedemonstreerd?
Wie maakt de lekkerste Padangse Rendang? (gejat van Pak Somers)
Of waarom zijn we met andijvielucht vernaggeld in de harteloze kontraktpensions? Spruitjeslucht vond ik echt minder, maar ik eet ze wel, mits niet te lang doorgesudderd. (Geldt bij mij voor alle groente).
Herstelbetalingen soms?
Ik zou het echt niet weten. De fout zal wel bij me zelf liggen.
>>>>>>>>>Wie maakt de lekkerste Padangse Rendang? <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Goede vraag. Er is maar een echte Padangse Randang en al die andere rendang zijn tjap familie, tjap Jakarta, tjap Bandoeng, tjap restaurant, tjap toko, enz. Ik ben aan het tellen geslagen en ben al tot 32 verschillende methodes en verschillende kruiden gekomen.
Aan fantasie niets te kort, maar de smaak daar heb ik mijn twijfels over. Ook zijn de meeste op de foto's nog betjek.
>>>>>>>>>>>>>Kan me niet aan de indruk onttrekken dat bij sommigen de dementie verwoede pogingen doet om definitief door te breken.<<<<<<<<<<<<<<<<<<
En het chinese eten met of zonder vetsin smaakt ook niet meer.
Dag heer Geenen, uw bovenstaande reactie stelt mij voor raadselen. Mogelijk is de toelichting al eens eerder langsgekomen. Maar ik heb de volgende vraag van technische aard:
“Hoe kunt om 17:48 uur op een bijdrage van 15:58 uur reageren, die vóór 16:19 uur is deleted geworden?”
e.m.
P.S.
Ik heb begrepen dat ik nog 14 dagen veilig kan XP-ën op fora. Waarvan akte …;)
>>>>>>>>>>>>“Hoe kunt om 17:48 uur op een bijdrage van 15:58 uur reageren, die vóór 16:19 uur is deleted geworden?”
e.m.
<<<<<<<<<<<<<<<<<
Omdat ik alles per email ontvangt, denk ik.
>>>>>>>>>P.S.
Ik heb begrepen dat ik nog 14 dagen veilig kan XP-ën op fora. Waarvan akte …)
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ik heb begrepen dat Nederland op de 4de plaats staat wat betreft cybercrimes. En ook gelezen dat er 18 miljoen emails en passwords in Duitsland zijn gestolen, waarvan ook vele uit Nederland.
Een gewaarschuwd mens telt voor twee, niet waar!
Wel waar! U hebt gelijk!
Wel waar! U hebt gelijk!
Solong Solong
e.m.
e.m.
In vier jaar heeft mijn virusbeschermer acht verdachte zaken onderschept. Valt wel mee, ik heb meer problemen met mijn eigen misslagen. Wel ook fishing mail, maar daar hebben de banken een e-mailadres voor om naar door te sturen. En af en toe een telefoontje (uit India???), gewoon afbreken. Maar er is nooit gevraagd om sambalbij. Ik denk dat de Chinese koks het te druk hebben.
>>>>>>>>>>>>>>Maar er is nooit gevraagd om sambalbij. Ik denk dat de Chinese koks het te druk hebben.<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
De meeste chinezen eten geen sambal en daarom is hun product ook niet om te vreten.
ayohhhh… tidak teo en logie
Chinese koks..is het topic. Die maken ook mooie dingen :
meer foto’s : http://www.metronieuws.nl/nieuws/foto-s-demonstratie-chinese-koks-in-den-haag-met-aziatische-hapjes/SrZnda!ntbuG5cQnPIQ/
Het valt me zwaar tegen dat de Nederlandse media deze demonstratie niet oppikt.
Er gebeurt iets unieks hier. Een groep met altijd lowprofilestrategie (lijken wel indo’s) gaat het Plein op.
Lees even mee wat een Nederlandse reserzeur had geschreven .
Re: Dreigend tekort aan Aziatische koks Vandaag om 10:47
http://indonesie.actieforum.com/t9592-dreigend-tekort-aan-aziatische-koks
Dat was toch publiek geheim ?
Vraag me af of ik mijn Javaanse werkloze “nicht” naar Amstelerdam kan halen om in mijn Sundanese Restoran Warung Colenak te werken ? .
>>>>>>>>>>>>Lees even mee wat een Nederlandse reserzeur had geschreven .
Re: Dreigend tekort aan Aziatische koks Vandaag om 10:47
http://indonesie.actieforum.com/t9592-dreigend-tekort-aan-aziatische-koks
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ik twijfel niet aan dat verhaal, want die chinese truc wordt al jaren in alle andere landen ook toegepast.
En zoals ik reeds eerder heb vermeld met betrekking tot het gerecht "randang", kan dat ook met ieder chinees gerecht gedaan worden.
Boeroeng, on 8 april 2014 at 15:23 said: “ayohhhh… tidak teo en logie
Chinese koks..is het topic”.
Nou …. dan gaan we het toch hebben over het goddelijke in Chinees eten?
Pak Pierre
>>>>>>>>>>>>>>Nou …. dan gaan we het toch hebben over het goddelijke in Chinees eten?
Pak Pierre
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Not really, het gaat om de visums voor "Familie" onder het dekmantel koks.
Ja, maar die visa zouden gemakkelijker gegeven kunnen worden wanneer kan worden aangetoond dat alleen die Chinese koks uit China het goddelijke uit de bami weten te peuren en niemand anders.
Pak Pierre
>>>>>>>>>>>>Ja, maar die visa zouden gemakkelijker gegeven kunnen worden wanneer kan worden aangetoond dat alleen die Chinese koks uit China het goddelijke uit de bami weten te peuren en niemand anders.
Pak Pierre
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
En dat is nu het probleem voor deze chinezen. Bami maken is zo makkelijk dat er beslist bij de Nederlanders, die betrokken zijn bij het verstrekken van visa's ook heel wat rondlopen die hun goddelijke bami kunnen maken. Het wordt pas interessant wanneer er kok met echte authentieke gerechten komen, die niet aan de europese smaak zijn aangepast. En dan is de vraag of de Nederlander dat wel lust.
Ik bezit tussen mijn collectie 2 chinese kookboeken, die zowel in het chinees als het engels zijn geschreven en 90% van de gerechten ken ik niet.
Het wordt echt moeilijk.
God heb ik nog steeds niet gevonden en
ze hebben het er ook niet in kunnen rammen,
dus ik ben goddeloos. (lol)
Pak Huib, volgens de bijbel zoekt niemand naar God (Rom. 3:11)
De mens zoekt niet naar waarheid maar naar datgene wat hem goed lijkt.
Theologie is de systematische studie van het bestaan en de eigenschappen van God.
Als men geloofd dat dat een leugen is dan is dat geloof ook een relegie.
Een relegie is iets wat men geloofd maar niet kan bewijzen.
Er zijn alleen twee relegies, het geloof in God of het geloof dat er geen God is. Geen van beiden kunnen bewezen worden.
Hier is over nagedacht …
e.m.
>>>>>>>>Hier is over nagedacht …
e.m.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ook mee eens. Maar dat nadenken is goed, want dat houd onze hersenen actief op onze oude dag.
Moeilijk nadenken, geloof ik. Maar ik weet dan ook niets over theologie bij Chinese koks. (net zo min als bij Nederlandse of Indische koks.)
In Nederland bestaat vast wel zo iets als een “Katholieke Koks Vereniging” (KKV) of een “Gereformeerde (Vrijgemaakt) Bond van Keukenmeesters” waar u uw licht zou kunnen opsteken.
Voor Chinese koks is er de leidraad “Tao and the art of Bamisoop preparation”.
Pak Pierre
Dan zijn er ook nog de theologische Kosher en Halal koks
>>>>>>>>>>>>>Theologie is de systematische studie van het bestaan en de eigenschappen van God.
Als men geloofd dat dat een leugen is dan is dat geloof ook een relegie.
Een relegie is iets wat men geloofd maar niet kan bewijzen.
Er zijn alleen twee relegies, het geloof in God of het geloof dat er geen God is. Geen van beiden kunnen bewezen worden.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ik kan die opvatting delen. Echter doordat de mensheid vaak de religie gebruikt om oorlogen te voeren, blijf ik er ver vandaan. Voor mij mag een ieder zijn religie hebben en belijden, als ze mij maar met rust laten en van mijn voordeur wegblijven.
Het is ook een feit dat zeker 2/3 van de geleerden en wetenschappers negatief tegenover de religies staan.
p.s. Er zijn dacht ik ook religies die in iets anders geloven dan god.
Ik ben niet erg godsdienstig hoor, althans ik hang geen enkel geïnstitutionaliseerd geloof aan, maar als de mens religie gebruikt om oorlog te voeren, dan hoeft religie op zich nog niet slecht te zijn ….. dan moet aan de mens driftig worden gesleuteld.
Over geleerden en wetenschappers die negatief tegenover religie staan: Mijn goede vader vertelde ooit dat hij, gedwongen werkend aan de Birma-Siam spoorweg, mannen die hij goed kende als overtuigd atheïist luidkeels de Almachtige heeft horen aanroepen als de spoorlijn weer eens werd gebombardeerd en gemitrailleerd door Amerikaanse vliegtuigen (het beroemde “friendly fire”) en de gevangenen geen kant uit konden, c.q. mochten.
Van de “School met den Bijbel” in Semarang herinner ik mij nog de Psalm (of is het Gezang? – het verschil ken ik nog steeds niet):
Als G’in nood gezeten,
geen uitkomst ziet,
Wil dan nooit vergeten,
God verlaat u niet ….
Ik bedoel maar.
Pak Pierre
@P de la X “mannen die hij goed kende als overtuigd atheïist luidkeels de Almachtige heeft horen aanroepen ”
Zelfs een ongelovige prof hoopt ‘in stilte’ op een argument dat het bestaan vd almachtige kan staven.
* Hoogleraar Wijsbegeerte Philipse vreest dat geseculariseerde culturen worden gemarginaliseerd door gelovigen. Alle claims van gelovigen dat God bestaat, dienen daarom door de ‘universele atheïst’ ontmanteld te worden
In het debat in de Lutherse kerk in Utrecht legde de hoogleraar dat gisterenmiddag uit en ging in debat met geleerde gelovigen en de zaal.
Als een gelovige beweert dat ‘God bestaat’ en dit bedoelt als een waarheidsaanspraak, of vindt dat dit geloof ook redelijkerwijze aanvaard kan worden zonder enig beroep op argumenten of bewijsmateriaal, dienen die beweringen ontmanteld te worden door de universele atheïst.
God
Philipse bleef die middag naar objecties (tegenwerpingen) vragen, die kwamen er dus niet echt. Hij leek teleurgesteld. Zo’n fanatieke universele atheïst… Je zou bijna denken dat Philipse met smart wacht op een antwoord dat hem voor eens en voor altijd het onweerlegbare bewijs van het bestaan van God zal leveren. Dan zou hij eindelijk rust hebben.
http://godenenmensen.wordpress.com/2012/04/28/universeel-atheist-herman-philipse-wil-religie-ontmantelen/
Tja … en als het bewijs ooit komt dat God bestaat, dan komt de volgende vraag: “Wie heeft God geschapen?”
Als het antwoord op die vraag is gegeven ligt de volgende vraag al klaar: “Wie heeft die geschapen” of “Hoe is die ontstaan”?
Misschien is het dus beter te berusten in het geloof dat “iets” aan het ontstaan van aarde en heelal ten grondslag heeft gelegen en dat we als nietig wezen op een nietige aarde in het onmetelijke heelal niet moeten pretenderen tegen de wetten van dat “iets”, de natuur- of kosmische wetten, in te gaan.
Nu maar gauw tidoeren. Luisteren naar de wet van de broodnodige rust. Anders ngantoek morgen voor de klas met allochtoontjes.
Pak Pierre
>>>>>>>>>>>>>>Tja … en als het bewijs ooit komt dat God bestaat, dan komt de volgende vraag: “Wie heeft God geschapen?” <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
En ik heb ook zulke vragen.
Heel lang gelezen een boek geschreven door een Zwitser, die toen al beweerde dat wanneer er een kans van 1/1000 van 1/1000 van 1 % is, dan zijn er meer dan 40 miljard planeten bewoond.
Deze man ging er van uit dat er mogelijk onder een van die bovengenoemde planeten best wezens kunnen leven die veel verder in hun ontwikkeling zijn, zo ver dat ze ons misschien hebben gemaakt om te zien hoe zij eigenlijk zijn ontstaan.
Vorig jaar heeft in de plaatselijke nieuws een bericht gestaan dat er een heleboel zonnestelsels zijn die op de aarde gelijken.
Zeker zijn er nog meer mogelijkheden, maar dat zal ik beslist niet meer meemaken of misschien in een ander leven………….?
“Wie heeft God geschapen?” Herman Finkers: Vóór God was er niets, en Maria was zijn moeder. Net als 1 + 1 = 3. Basis voor debat!
Toch vreemd dat wij uit de tropen, opgegroeid met soms echt beleefde of doorvertelde spook/geest verhalen nog twijfelen aan een andere dan met het oog zichtbare wereld. Wij zijn allemaal producten van “zonnestof”(oermaterie), maar ws is het niet noodzakelijk om alleen biologisch verder voort te leven. (?).
* Vader van het paranormale
Hij had een grote hekel aan het woord ’geloven’. Hans Holzer, de Vader van het Paranormale, geloofde niet in spoken en geesten. Hij zei wetenschappelijk te kunnen bewijzen dat ze bestaan. En dat je niet bang voor ze hoeft te zijn.
De beroemde Oostenrijk-Amerikaanse parapsycholoog en auteur van zo’n 140 boeken legde op 26 april in zijn woning in New York zijn ’stoffelijk lichaam’ af en „stak over naar de andere zijde van het leven”, zoals hij dat zelf noemde. Een leven van onderzoek naar verschijningen en in spookhuizen had hem aanwijzingen opgeleverd over hoe het er daar uitzag.
Het is een wereld net als de onze, met slechts twee verschillen: er is geen besef van tijd, en als je ziek bent als je sterft, ben je daar niet meer ziek. Maar voor de rest tref je daar huizen, bomen, tuinen, familieleden en je vrienden aan. (…) Misschien is het er wat vriendelijker, maar het is wel een normale, reële wereld. En jij ziet er uit zoals je er voordien uitzag. Misschien wat jonger, als je dat wilt.”
http://www.trouw.nl/tr/nl/4324/Nieuws/article/detail/1144492/2009/05/11/Vader-van-het-paranormale.dhtml
>>>>>>>>>>>>>>Toch vreemd dat wij uit de tropen, opgegroeid met soms echt beleefde of doorvertelde spook/geest verhalen nog twijfelen aan een andere dan met het oog zichtbare wereld. Wij zijn allemaal producten van “zonnestof”(oermaterie), maar ws is het niet noodzakelijk om alleen biologisch verder voort te leven. <<<<<<<<<<
Twee van mijn neven hadden in hun jonge jaren de gewoonte om hun reeds overleden vader in seances op te roepen en met hem te praten.
Op een gegeven moment vroeg hun vader er mee te stoppen, want hij moest iedere keer van heel ver reizen.
Iemand die in Jezus Christus gelooft is christelijk. Ik geloof in God, dus ik ben goddelijk.
Ergens opgedoken
siBo
@Pak Pierre de la Croix, on 4 april 2014 at 00:43 said: /…/ Anton en ik werden dikke vrienden.@
— U hebt zelf ooit op I4E geschreven dat u een allesetertje bent meneer De la Croix. Wel zo eerlijk …
Overigens … minder gewichtig en vriendelijk dan in uw geval waarschijnlijk, maar op 16 november van het vorig jaar durfden heel veel kindertjes te zingen dat Sinterklaas was aangekomen. En zonder gêne gewoon vooraf aankondigen. Zo van ‘jongens heb je ’t al vernomen. En dan ook nog plagerig ‘tieralalalie tieralala” er achteraan.
Tja, die jeugd van tegenwoordig hè … Sans scrupule. Alhoewel die van 30-35 jaar geleden uit de 80-er jaren v.d.v.e. kon er ook wat van hoor. Vraag maar aan
e.m.
Oeps … ik zie dat er namen zijn geblokt. In elk geval van twee punkers thans bij tijd en wijle domicilie houdend in Surakarta en Salatiga, maar toentertijd respectievelijk aankomend brugpiepers VWO Zaanstad en Bisschoppelijk Kleesj Sittard.***
***Bron: NSA
e.m.
Allesetertjes eten van meerdere walletjes, Pak Eppeson. Gastronomische boenglons, zo gezegd.
Maar …. wat heeft de vriendschap die ik sloot met Anton Thenu ermee te maken?
Toegegeven, Anton was ook in bezettingstijd zonder grote luxe opgegroeid en at dus net als ik zonder morren alles wat de sleepbootkok, bijgenaamd “Vieze Dirk”, dagelijks opdiste.
“Vieze Dirk” kon trouwens mooi zingen, het hele repertoire van Johnny Jordaan, zijn neef Willy A., tante Leen en nog wat Jordaanse coryfeeën uit die tijd.
Na die lange reis op de sleepboot zijn Anton en ik, toen nog vrijgezel, “auf Brautschau” gegaan in Duitsland, naar het stekkie waar ik 2 jaar daarvoor per ongeluk op de fiets aanspoelde (zie Pikiran “Ein komischer Holländer”, van ongeveer 3 jaar geleden geloof ik).
Dikke pret gehad samen, maar niet alleen.
Pak Pierre
PS: Wederom excuses aan alle meelezertjes voor deze off topic voortgezette memoires. Maar E.M.’s opmerkingen en dolle capriolen zijn te waardevol om niet begrepen te worden. Zo doende.
PP
>>>>>>>>>>>>PS: Wederom excuses aan alle meelezertjes voor deze off topic voortgezette memoires. Maar E.M.’s opmerkingen en dolle capriolen zijn te waardevol om niet begrepen te worden. Zo doende.
PP
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Daar is een forum voor, dacht ik.
Voor dolle capriolen? Tell me …… het Nederlands parlement?
Pak Pierre
>>>>>>>>>Voor dolle capriolen? Tell me …… het Nederlands parlement?
Pak Pierre
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Politiek is voor hobbyisten en not my cup of thea.
@Dhr. Ron Geenen, on 6 april 2014 at 18:26 said: /…/
en not my cup of thea.
— ‘Theo’ ook niet toch, Pak …;)
e.m.
P.S.
Theo loog!
e.m.
>>>>>>>>>P.S.
Theo loog!
e.m.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Dus Theologe leugen!
Chinese restaurants hebben nog een ander probleem. Het is een met hard werken verzameld pensioen, maar er is geen opvolging die dat pensioen kan verzilveren. De Chinese vriend van mijn jongste kleindochter heeft tijdens zijn twee! studies, Delft en Rotterdam, elk weekend in het restaurant van zijn ouders gewerkt, samen met broer en zus. Na afstuderen was geen van de kinderen van plan het over te nemen. Greetje en ik zaten laatst in Leiden in een Chinees restaurant waar mevrouw een praatje kwam maken. Zij had drie kinderen, in Leiden en Amsterdam afgestudeerd. Wie neemt dan het restaurant over om het pensioenkapitaal te verzilveren?
Waarmee mijn bescheiden en voor heer Frans wellicht ook kinderlijke bijdrage van 2 april 2014 11:45 uur uit betrouwbare hoek is bevestigd:
De jongste generatie Chinezen wordt liever doctorandus en geef haar eens ongelijk.
Ik zal het wel niet meer meemaken, maar binnen redelijk afzienbare tijd zien we al die vertrouwde buurtchinezen verdwijnen als er geen Nachwuchs komt uit China.
Ze moeten natuurlijk niet met z’n allen komen, maar een intelligent quota beleid zijdens de overheid om het instituut “buurtchinees” in stand te houden zal in een grote behoefte voorzien.
Pak Pierre
>>>>>>>>>>>>>Ik zal het wel niet meer meemaken, maar binnen redelijk afzienbare tijd zien we al die vertrouwde buurtchinezen verdwijnen als er geen Nachwuchs komt uit China. <<<<<<<<<
Misschien kunnen al die werkeloze Marokkanen opgeleid worden tot Chinese koks? Wie weet wat je dan krijgt en twee problemen zijn opgelost.
Oeps … ooit heb ik op I4E geschreven dat ik een allesetertje ben.
Nu moet ik toch beschaamd enigszins inbinden: Ik houd niet van Koesj-Koesj (hoe je dat ook moge schrijven).
Pak Pierre
>>>>>>>>>>Nu moet ik toch beschaamd enigszins inbinden: Ik houd niet van Koesj-Koesj (hoe je dat ook moge schrijven).
Pak Pierre<<<<<<<<<<<<<<
Ik dacht dat het Kush Kush is en ik heb dat gegeten in Algiers.
Het gegrilde vlees en Vis vond ik best lekker.
Over “al die werkeloze Marokkanen” gesproken: Mijn trouwe krantenjongen is Marokkaans van huis uit, de man die namens meneer TNT dagelijks de vele “on line” bestelde pakjes in de buurt bezorgt ook.
Dan zijn er 3 nijvere Marokkanen die de buurt pizzeria drijven. Bezorgen het eten ook aan huis. Bestellingen vanaf 15 pop gratis, door weer en wind op het brommertje. Allen uiterst vriendelijk.
Dat mag ook wel eens worden gezegd.
Verder schijnt er een Marokkaan in Rotterdam te zijn die heel hard werkt voor de gemeente, op een hoge positie nog wel. Gaat nog een gouden toekomst tegemoet. Lee Towers was ook kraandrijver en is toch ook maar mooi zanger geworden.
Pak Pierre
>>>>>>>>>>>Over “al die werkeloze Marokkanen” gesproken: Mijn trouwe krantenjongen is Marokkaans van huis uit, de man die namens meneer TNT dagelijks de vele “on line” bestelde pakjes in de buurt bezorgt ook.<<<<<<<<<<<<<<
Daar waren ook een paar die wat wilden bijverdienen in Deurne, heb ik begrepen. Echter die job lag hun zwaar op de maag. Ik hoor ook het een en ander van vrienden en familie over de telefoon.
Ja, maar die narigheid om het gegrilde vlees en de vis heen is volgens mij de koesj-koesj of kush-kush, griesmeelachtig.
Volgens Pan Dale is de Nederlandse schrijfwijze trouwens gewoon “Koeskoes”.
Pak Pierre
Ik ga liever naar een Chinees restaurant waar de kok een Chinees is.
Ook kijk ik of er wel genoeg Chinezen naar dat restaurant gaan anders kan ik de kans lopen dat het eten verwesters is.
We zijn een keer naar een Chinees restaurant in San Fransisco gegaan.
Er was veel geschreeuw in de keuken, het restaurant zat vol met Chinezen en onze borden werden gewoon neer gekwakt op tafel, maar je hield je mond want het eten was heerlijk.
>>>>>>>>>>>>>Ook kijk ik of er wel genoeg Chinezen naar dat restaurant gaan anders kan ik de kans lopen dat het eten verwesters is.<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Daar ben ik het helemaal mee eens, want dat doe ik ook. Ieder jaar organiseer ik in november/begin december een lunch-on voor gepensioneerde en nog werkende engineers. Vorig jaar zijn wij naar chinees restaurant/buffet in Rosemead, waar de meerderheid van het bezoekende publiek chinees was.
Aan de andere kant worden steeds meer snackbars gerund door Chinezen die de zaak combineren met de standaard afhaalgerechten.
Zo hee … zijn nog laat open!!! 🙂
e.m.
En ook nog Sambalbij ……
Pak Pierre
>>>>>>>>>>En ook nog Sambalbij ……
Pak Pierre
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar hier is die chinese sambal niet te vreten.
Of Pizzeria door Mokummers , of R.M Padang door niet Padangers .
Zie vaak adpertensi in Indische site’s over authentieke Indonesische Restaurants met een naam als Wilujeng Sumping met Javaanse kok /kokie .
>>>>>>>>>>>>Of Pizzeria door Mokummers , of R.M Padang door niet Padangers .
Zie vaak adpertensi in Indische site’s over authentieke Indonesische Restaurants met een naam als Wilujeng Sumping met Javaanse kok /kokie .<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ik ben benieuwd hoe lang hun randang gerecht bewaard kan worden, want de Padangse, lees Minangkabou, methode van op laag vuur koken en voortdurend gongseng tot het donker is en droog, kan in een stopfles voor een paar weken bewaard worden.
En als je trek heb neem je voor de lunch een bordje warme rijst, schep met een lepel wat uit de stopfles en eet met je 5 geboden.
. –, on 5 april 2014 at 19:20 said: ………!
.. – ..- / -.. .. .-
siBo
Haha … yeeeeeeeeeh !!!
Er zijn ontzettend veel restaurants waar je Chinees kunt eten, maar het helpt niet, er komen er zelfs nog bij.
siBo
Stil protest? Te beschaafd voor de huidige samenleving!
Gewoon veel tam-tam maken maar wel zo beschaafd mogelijk. Als dit tenminste geen pleonasme is.
Misschien een contradictio in terminis?
Pak Pierre
Dat in ieder geval. Dus maar over gaan op de tong tong,
Beschaafd als we zijn misschien zelfs een Ting-Ting. Slechts een bescheiden pingeltje om de aandacht te trekken. En als we niet worden gehoord ….. soedah, laat maarrrr.
Pak Pierre
Ja, lekker rrrodddelllen: ‘Bzzzzz bzzz bzz bz’…
‘O i yo!’
‘Betul loh’
Fijn weekend! 😉
e.m.
Tja. ik moet nodig m’n XP vervangen. Is meneer De la Croix me weer voor met zijn snelle PC Hoofdcomputer.
Goed weekend … 🙂
e.m.
>>>>>>>>>>>>>>>Tja. ik moet nodig m’n XP vervangen. Is meneer De la Croix me weer voor met zijn snelle PC Hoofdcomputer.
Goed weekend … 🙂
e.m.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Toch raakt u daar een goed punt. XP computers kunnen voor dit soort forums wel eens gevaarlijk worden. Vooral als ze in de komende maanden niet meer te beschermen zijn.
Alhoewel die mij af en toe PC Hoofdbrekens bezorgt.
Pak Pierre
@Dhr. Ron Geenen, on 5 april 2014 at 17:42 said: /…/ Toch raakt u daar een goed punt. XP computers kunnen voor dit soort forums wel eens gevaarlijk worden. Vooral als ze in de komende maanden niet meer te beschermen zijn.@
— Tja, hackers op de kust. We willen nu eenmaal geen blinde passagier op het schip. Maar mijn schip is nog niet binnen 😦 . Ga je natuurlijk niet meteen al je schepen achter je verbranden. Niettemin als er gevaar dreigt op de boule … boule … boulevard dien je uiteindelijk toch schoon schip te maken. Uiteraard wil je niet dat n’import welk forum naar de kelder gaat. Zeker I4E moet op z’n minst een baken in C blijven. Hopelijk keert de wal tijdig het schip. Al is het op de valreep. Wie wil er nou de boot missen … ?
http://www.scoutquest.com/nl/scout/tech/morse/morsevertaler.shtml
Anggrek anggrek verwelken, kapal kapal vergaan,
Tetapi “.indisch” blijft eeuwig vóór “4ever” staan!
Beeeeeeeeeeeeeeeeeeepeeeeeeeeeeeeeeeeeep.¡Oy!
/ — .- -.– -.. .- -.– / — .- -.– -.. .- -.– / — .- -.– -.. .- -.– / … . -. -.. .. -. –. / .- / / … / — / … / -..- .–. / .. … / … .. -. -.- .. -. –. / Beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeep.Ships!Beeeeeeeeeeeeep
. .–. .–. . … — -. / — .- .-. .- .– .- … .. -. / … — .. .-.. . -.– /
Niet eens de inhoud maar het feit op zich dat Chinezen demonstreren. Staat de nood zo hoog op de lippen of is het een teken van integratie van de eens zo gesloten en stille Chinese gemeenschap in Nederland?
Ach Mas Rob …. demonstreren is “in” tegenwoordig en ja, de Chinezen emanciperen.
De 2 zoontjes van mijn favoriete Chinees en Chinesin zitten op het VWO. Ik zie ze nog wel doctorandus worden in de een of andere discipline. Des zaterdags gaan ze naar de Chinese school. “Lernen, lernen, lernen”, zouden de Joden zeggen. Tussen het lernen door helpen ze in het restaurant met inpakken van de afhaalspullen en afrekenen met de klanten, voor een extra zakcentje.
En de kersverse Chinese doctorandi willen natuurlijk niet allemaal beulen in het restaurant net als hun ouders, weshalve nieuwe aanvoer nodig is van specialisten die nog willen beulen in de restaurants. Hun kinderen zullen ook liever doctorandus willen worden, maar dat is dan van later zorg.
Pak Pierre
Authentiek lekker Chinees eten kan nog wel op de Zeedijk, de Jodenbreestraat en het Waagplein om maar enkel plekken te noemen
in Amsterdam. Namen als Ho Tin zal menigeen wel kennen. Moet er niet aan denken als er als werkverschaffing in Nederland geschoolde koks het voortaan moeten gaan doen.
Academisch gevormde Chinezen vaak Indo-Chino’s zijn al meer dan 60 jaar bekend in de medische sector. Specialisten in de cardiologie, tand-en oogheelkunde en ga zo maar door kan je in elk ziekenhuis tegen komen. In vmlg Ned.Indie zelfs al en zal ook nog wel zo zijn in Indonesie.
Zou de regering willen aanraden om een Chinese koksacademie met
ervaren leerkrachten uit de topkeukens in China op te richten en daar hun werkwillige werklozen te laten opleiden als ze persé geen koks willen toelaten, maar alleen (Econ). vluchtelingen welkom zijn.
>>>>>>>>>>>>>Zou de regering willen aanraden om een Chinese koksacademie met
ervaren leerkrachten uit de topkeukens in China op te richten en daar hun werkwillige werklozen te laten opleiden als ze persé geen koks willen toelaten, maar alleen (Econ). vluchtelingen welkom zijn.<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ha, een goed idee. Dan krijg je naast de indische keuken met "stampot nasi" een "hutspot fu jung hai" ter glorie van de Nederlandse moderne keuken.
Je hebt een punt, Rob.
Is de nood zo hoog, of zijn de demonstranten al zover verhollandst dat zij het chinese lowprofile-concept hier doorbreken.
Tijd voor de media een achtergrondreportage te maken.
Eigenlijk was de stille tocht van vele indo’s vorig jaar ook een opmerkelijk iets. Een trendbreuk met geruisloos assimileren.
@ Boeroeng: “Eigenlijk was de stille tocht van vele indo’s vorig jaar ook een opmerkelijk iets. Een trendbreuk met geruisloos assimileren”.
Hoe toch dese – Hoe kan een “stille tocht” nu een trendbreuk zijn met “geruisloos demonstreren”?
De Sinezen (die zijn gaan keessen) hebben, voor zover ik heb kunnen nagaan, met hun demo véél meer media aandacht getrokken dan de stille Indo’s en mogelijk voor zich dus ook hogere kansen gecreëerd om te worden “gehoord” door de verantwoordelijke politici.
Nu kan een stille tocht “waardig” zijn (in beginsel ben ik voor “stil” en tegen “luidruchtig”), maar als die geen effect sorteert, dan moeten er andere (wettige en ook waardige) middelen worden verzonnen om het gedachte doel te bereiken.
Maar ja ….. mijn mening over “ons” officieel vertegenwoordigend orgaan, het “Indisch Platform”, moge bekend zijn. Geen sterke club, geen krachtige lobby, zelfvoldaan misschien, niet effectief.
Pak Pierre
Sorry, typo. In de 2de alinea van mijn reactie moet “geruisloos demonstreren” zijn “geruisloos assimileren”.
PP
Ook een stille tocht is een vorm van roepen: hier zijn wij dan…. en onze mening is…….
Maar goed… geruisloos demonstreren is een synthese dan ?
De verbinding van geruisloos wezen en toch een mening kenbaar maken?
“De Sinezen (die zijn gaan keessen) hebben, voor zover ik heb kunnen nagaan, met hun demo véél meer media aandacht getrokken dan de stille Indo’s en mogelijk voor zich dus ook hogere kansen gecreëerd om te worden “gehoord” door de verantwoordelijke politici.”.
Los van het kinderachtige woordgebruik: in tegenstelling tot Indo’s, hebben Chinezen hier wat gepresteerd en krijgen daarom aandacht: toko’s, restaurants, handel, geneeskunde.
>>>>>>>>Los van het kinderachtige woordgebruik: in tegenstelling tot Indo’s, hebben Chinezen hier wat gepresteerd en krijgen daarom aandacht: toko’s, restaurants, handel, geneeskunde.<<<<<<<<<
Onze Chinese vriendin Alice heeft lang geleden al aan ons verteld, dat de gemiddelde chinees er geen voorstander van is om voor vreemdelingen te werken. Ze hechten er meer waarde in om zelf voor minder voor zichzelf te werken.
–Los van ‘meneer De la Croix wacht nog op antwoord’ op diens vraag over De Indische Zaak, is heer Frans hier nieuw op deze site? Want zulk ‘n lafhartige flauwheid (excusez le mot) heb ik niet eerder hier voorbij zien komen!
Geen enkele andere (minderheids)groepering heeft zo nadrukkelijk ‘in stilte’ bijgedragen aan de wederopbouw van Nederland dan de Indo-Europese/Chinese en Indische Nederlanders.
In alle geledingen hebben die vele tienduizenden soldaten, arbeiders, magazijnmeesters, onderwijzer-s/essen, ingenieurs, meesters in de rechten en anderszins afgestudeerde academici –van de fabriekswerkvloer, laboratoria, kantoren, ziekenhuizen tot op de departementen- hun steentje bijgedragen aan het opstoten van Nederland in de vaart der volkeren.***
Mind you … ook die honderden Chinezen afkomstig van het vasteland werkten heel hard. Daar stonden ze in Nederlands-Indië al om bekend. Maar niet altijd op waarde geschat!
***De enorme bijdrage aan cultuur, kunst en amusement laat ik gemakshalve onbesproken
e.m. @ 14.nr.39
Als Chinezen al protesteren, een keer per eeuw of zo, dan is het positief. In dit geval: wij willen blijven werken, niet moeilijk doen, geef die werkvergunning.
Als Indo’s demonstreren, dan is het: kasian, adoeh kasian. Wij willen geld, wij willen erkenning.
Snapt u?
>>>>>>>>>>>Als Chinezen al protesteren, een keer per eeuw of zo, dan is het positief. In dit geval: wij willen blijven werken, niet moeilijk doen, geef die werkvergunning.
Als Indo’s demonstreren, dan is het: kasian, adoeh kasian. Wij willen geld, wij willen erkenning.
Snapt u?<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ik denk dat ik begrijp wat Frans bedoeld. De hardwerkende indischen die ook gedeeltelijk Nederlanders zijn hebben zich goed aangepast aan de Nederlandse standaard en wetten. Chinezen doen dat veel minder en willen liever op eigen benen staan.
Maar de Indo's die o.a. naar Amerika zijn geëmigreerd wisten dat als ze hier heel hard moesten werken, vaak harder dan de plaatselijke bevolking, want niemand zit hier op binnenkomers te wachten. En voorzieningen moest je voor jezelf opbouwen.
En demonstreren hoef je hier helemaal niet te doen.
Hier bestaat het woord Kasian niet.
Dus Frans, het ligt er maar aan waar je woont en opgroeit.
Jaja. Frans,
Ik snap het… indo’s zijn slimmer.
@Frans, on 2 april 2014 at 15:01 said: Als Chinezen al protesteren, een keer per eeuw of zo, dan is het positief. In dit geval: wij willen blijven werken, niet moeilijk doen, geef die werkvergunning. Als Indo’s demonstreren, dan is het: kasian, adoeh kasian. Wij willen geld, wij willen erkenning. Snapt u?@
–In het topic staat: ‘Chinese koks demonstreren dinsdag op ‘t Plein voor het gebouw van de Tweede Kamer tegen de wetgeving die het moeilijker maakt om in Nederland te werken voor koks uit China.’
In het Parool van 16 februari 2013 stond: ‘Chinese kok als slaaf behandeld’.
http://www.parool.nl/parool/nl/224/BINNENLAND/article/detail/3395053/2013/02/16/Chinese-kok-als-slaaf-behandeld-door-Amsterdammers.dhtml
Daarom geen werkvergunning, misschien? Ik snap het!
Ik ga maar weer eens verder met waar ik was gebleven; Lijst nr. 39 …
http://nl.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_bekende_Indische_Nederlanders_en_Nederlanders_van_Indisch-Nederlandse_afkomst
e.m.
e.m., on 2 april 2014 at 14:39 said:
“Los van ‘meneer De la Croix wacht nog op antwoord’ op diens vraag over De Indische Zaak, is heer Frans hier nieuw op deze site? Want zulk ‘n lafhartige flauwheid (excusez le mot) heb ik niet eerder hier voorbij zien komen!”.
Ach ja heer E.M., dat heb je met die keffende hondjes achter de pagger. Probeer je ze er vandaan te trekken, dan geven ze niet thuis. Negeren dus maar.
In uw lofzang over de stille doch formidabele economische kracht van de velen die uit het verloren Indië kwamen mis ik een niet onbelangrijke groep dapperen: De Indo’s (én Molukkers) die in de vijftiger en zestiger jaren v.d.v.e. op Neerlands handelsvloot in alle geledingen hebben bijgedragen aan de groeiende economie en welvaart.
Zij bevoeren voor een scheet en een knikker de wereldzeeën op passagiersschepen, vrachtboten, tankers en zeeslepers, in relatief comfortabele lijnvaart bij de “herenmaatschappijen” maar de meesten op de “Never Come Back Lines” oftewel de wilde vaart. Ik was er bij en ik ben daar nog steeds trots op.
Pak Pierre
>>>>>>>>>>Zij bevoeren voor een scheet en een knikker de wereldzeeën op passagiersschepen, vrachtboten, tankers en zeeslepers, in relatief comfortabele lijnvaart bij de “herenmaatschappijen” maar de meesten op de “Never Come Back Lines” oftewel de wilde vaart. Ik was er bij en ik ben daar nog steeds trots op.
Pak Pierre<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Over de "Never Come Back Line" gesproken, op de Liberty Bell, een charter van Van Ommeren, hebben Nino Urban, ook van Sawahlunto, als 3de stuurman en ondergetekende als 3de wtk 23 maanden gevaren. Heb gedurende die tijd 2880 overuren gedraaid. Eigenlijk waren we een stel idioten.
Ach ja …. maar toch vrolijke idioten mag ik hopen, net als ik.
Pak Pierre
Ron Geenen, on 4 april 2014 at 00:04 said:
“Over de “Never Come Back Line” gesproken, op de Liberty Bell, een charter van Van Ommeren, hebben Nino Urban, ook van Sawahlunto, als 3de stuurman en ondergetekende als 3de wtk 23 maanden gevaren”.
Zo moest ik mij op een lentedag in 1958 in IJmuiden melden voor een reis met de zeesleepboot “Titan” van Wijsmuller, als marconist (je kon op de sleepvaart beter niet pronken met je officiële titel van “Radio Officier”).
Daar trof ik tot mijn grote verrassing Anton Thenu (Moluks-Indisch, kleinzoon van Atjeh dominee Isaäc Thenu), ook uit Semarang (Lampersari voor de kenners). Hij was toen 3de wtk.
Volgens Arthur Wijsmuller himself die ons uitgeleide deed (zo ging dat nog in die dagen) zou de reis een paar maanden duren. Alleen een sleep van Engeland naar Québec in Canada en dan “met de losse boot” terug.
Het werden 16 maanden onafgebroken, inclusief de toen langste sleepreis van Galveston Texas aan de Golf van Mexico naar Kharg Island in de Perzische Golf. Anton en ik werden dikke vrienden.
Pak Pierre
>>>>>>>>>>>Zo moest ik mij op een lentedag in 1958 in IJmuiden melden voor een reis met de zeesleepboot “Titan” van Wijsmuller, als marconist (je kon op de sleepvaart beter niet pronken met je officiële titel van “Radio Officier”). <<<<<<<<<<<<<<<
Marconist=Vonkentrekker.
Iedere rederij had z’n eigen benaming voor de marconist. De meest gangbare kreet was “Sparks”.
Bij de KNSM (“Kan Niet Slechter Meer” oftewel Koninklijke Nederlandse Stoomboot Mij) hoorde je ook nog wel eens “Draad”. Dan was er de kreet “Vonkenboer”, stammend uit de begintijd van de draadloze telegrafie aan boord van schepen, toen er met zenders werd gewerkt waar de vonken vanaf vlogen.
Voor de Shanghai en Hong Kong Chinezen op de Chinezenboot van de Shell was ik “Mr. Marconiman” en bij de sleepvaart van Smit en Wijsmuller “Marco” of “Marc”. De grote radio ontvangers die bij het varen met een “losse boot” altijd volle porre openstonden op de noodkanalen om hulpkreten op te vangen werden “spreeuwenkisten” genoemd. Nergens bij de koopvaardij was de marconist zo gewaardeerd als op de zeesleepvaart. Zonder hem (toen nog alleen maar “hem”) geen bergingsovereenkomst met een schip in nood op basis van LOF, Lloyds Open Form, oftewel “no cure, no pay” en een geslaagde berging kon heel wat “joppengeld” opleveren (voor die tijd).
Ergens midden negentiger jaren v.d.v.e. ging de laatste marconist van boord. Die is nu bijgezet in een vitrine in het scheepvaartmuseum, zo heb ik begrepen.
Op mijn bureau is nog een seinsleutel, verbonden aan een zoemertje. Zo klinkt in donkere stormachtige nachten uit mijn zolderkamertje nog heel zwakjes S-O-S over de wijdse polder, ooit zee geweest.
Er komt geen antwoord.
Pak Pierre
Oeps …. wel erg off topic. Sorry. Maar misschien toch een leuk verhaaltje voor de landrot, aangeboden door een “Indo at sea”.
PP
>>>>>>>>>>>Oeps …. wel erg off topic. Sorry. Maar misschien toch een leuk verhaaltje voor de landrot, aangeboden door een “Indo at sea”.
PP
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Zeker moet het leuk zijn voor de gemeenschap, want jan publiek weet weinig over de koopvaardij. Trouwens, ik ben benieuwd hoe ze het tegenwoordig op de schepen doen.
Gokje … net als op het land?
Have a nice weekend R.G.;)
e.m.
Gewoon met het handje, net als vroeger.
Pak Pierre
De chineze restaurants zijn de laatste jaren bezig het werken volgens de oude formule ( veel voor weinig geld) achter zich te laten. Door de opkomst van concurrerende exotische ( Thais, Turks, Indiaas etc) eethuizen rest hun zich veel meer toe te leggen op de bijzondere authentieke gerechten. Opvallend is daarbij dat de chineze horeca ondernemer die tegen die specialisatie opziet tegenwoordig ook in de ‘hollandse’ snackbar is te vinden.
En zo komen de vakbroeders uit china hun collega’s hier bijspijkeren. Het lijkt mij een deur te ver voor de belanda-kok.
“Chinese topkoks gaan voor originaliteit”
Canton kent drie streken, die elk zeer specifiek zijn met gerechten en smaken. Lin Chaodai en Tang Yong Qiang komen dus uit Shunde, de streek aan zee met zicht op Hong Kong, Macao en Guanghzou. Ze spreken alleen mandarijn, feitelijk Chinees, maar met andere klemtonen en klankvallen, een taal die voor de ‘overzeese’ collega’s natuurlijk geen probleem vormt. Met hun demonstraties hopen ze een stimulans te vormen voor originaliteit en authenticiteit. Bin Yu: ‘We zijn zeer vereerd met een dergelijk bezoek, het zijn twee top-koks en er is ook een internationaal jurylid van grote wedstrijden bij.
Gebakken slang De Shunde-keuken is breed georiënteerd, meer dan 4000 specifieke gerechten, varierend van reepjes gebakken slang tot en met kipgerechten, van vis tot en met jacobsschelp. Slechts een klein deel daarvan is te maken in Nederland, voornaamste oorzaak is het ontbreken van de juiste verse producten. De gedemonstreerde gerechten zijn in Nederland eenvoudig te maken. Enkele koks gaven al aan ze in het menu te zullen verwerken.
http://www.flevopost.nl/ondernemen/actueel/168864/chinese-topkoks-gaan-voor-originaliteit.html
Onze Chinese vriendin vertelde ons dat een Kantonees woord op 3 verschillende manieren kan worden uitgesproken en daardoor ook 3 verschillende betekenissen hebben. Mandarijn woorden daarentegen hebben vaak tot 8 verschillende betekenissen.
Van haar hebben we ook geleerd, dat het eten van de streek Szechuan vaak het meest gekruid en pittig is. Er wordt ook aardig lombok gebruikt.
Is het niet zo dat de eigenaren liever chinese koks hebben omdat ze zelf vaak geen andere taal spreken dan een van de boven vermelden en ook hun eigen kokken minder kunnen betalen?
Immers iedere welwillende kok kan gerechten leren maken. Mijn Indisch neefje werkt als afgestudeerd kok in een Frans georiënteerde keuken.
Nou, niet iedere country-zanger kan blues zingen of operette. En krontjong is ook niet voor iedereen weggelegd.
Ik bedoel maar: ieder zijn ding.
Acar putih campur: De Nederlander Frans Duijts zingt in het Engels met een Tiels/Gelders accent …
e.m.
Een kleine correctie, namelijk het manderijnse woord kan tot 4 verschillende betekenissen hebben en het kantonees tot 8.
Mijn fout door het te vlug zenden, maar gelukkig daarna nog even gelezen. Sorry.
Specifieker gezegd: in het Mandarijn zijn er vier ‘tonen’ (vlak, stijgend, dalend-stijgend en dalend), en een bepaalde klankencombinatie zal een andere betekenis hebben als het een andere toon heeft.
Daarnaast zijn er ook nog ‘echte’ homoniemen, woorden die dezelfde klankencombinatie en toon hebben, maar een andere betekenis. Meestal worden die wel weergegeven met een ander schriftteken.
‘Kuài’ (met vierde [dalende] toon) kan bv. ‘snel’ betekenen, maar ook ‘stuk’. Je schrijft het dan wel met een ander schriftteken/karakter.
Wooh … wadoe seh! Ook nog ‘talenwonder’ dese en al als titularis-filmrecensent dé Simon pan Collem der Indische Indo’s. Heweldi loh dese fèn … How did I Miss That? Toepallig ook nog fan pan Tania Kross, Mas?
e.m. @ 20:55 😉
Juist gezegd heer Lentze.
Als makelaar heb ik het volgende ervaren. Terwijl het een kopers market was, was er een heel mooi huis dat te koop bleef. Onze Chinese vriendin zag het huisnummer 524 en vertelde dat het ook kan betekenen dat iemand sterft van de honger.
De city, na uitleg, stond het toe 524 te veranderen naar 528. Huis verkocht in 3 weken.
Tja heer Geenen,
Ik ben geen expert hoor, maar dat foute huisnummer heeft mijns inziens niets te maken met de Chinese (Mandarijn, Cantonees, etc.)toontaal, mogelijk wel met de Chinese getallenleer en/of de wijsheid van Feng Shui.
Overigens ben ik van mening dat die Chinese koks best mogen komen. Ik heb het voorrecht gehad om in de reizende fase van mijn leven “Chinees” te mogen eten in Hong Kong, Taiwan en Singapore, en dat eten – wat het dan ook was – smaakte veel lekkerder dan wat ik ooit aan “Chinees” in Nederland heb verorberd en duizend maal beter dan wat in Duitsland in de zogenaamde “China restaurants” wordt geserveerd.
Ook de Chinese kok aan boord van een zogenaamde “Chinezenboot” van de Shell waarop ik – nu alweer ruim een halve eeuw geleden – heb gevaren kon er wat van.
Pak Pierre
>>>>>>>>>>>Overigens ben ik van mening dat die Chinese koks best mogen komen. Ik heb het voorrecht gehad om in de reizende fase van mijn leven “Chinees” te mogen eten in Hong Kong, Taiwan en Singapore, en dat eten – wat het dan ook was – smaakte veel lekkerder dan wat ik ooit aan “Chinees” in Nederland heb verorberd en duizend maal beter dan wat in Duitsland in de zogenaamde “China restaurants” wordt geserveerd. <<<<<<<<<<<<
Is het niet zo, dat in de vele huidige Chinese restaurants in uw landje dan geen chinese koks staan? Ik dacht van wel. Het probleem is dat er teveel aangepast wordt aan de Hollandse smaken.In de door u hier boven genoemde plaatsen heb ik ook gegeten en daar smaakt het veel beter omdat daar niet wordt aangepast aan de europese smaken.
Als ze het eten blijven aanpassen, kunnen ze net zo goed Nederlandse koks opleiden en in dienst nemen. Blijkbaar is het een trend want de Indische gerechten die op het internet in het Nederlands worden beschreven zijn ook aardig verbasterd. En dat is erg jammer.
@ Heer Geenen,
Het is hier boven geloof ik al eerder door anderen gesignaleerd, maar het doorsnee “Chinees-Indisch Restaurant” uit vroegere jaren
(denk aan het populaire ♪ van toen: “Nasi goreng, bami, saté – De Chinees doet veel meer met vlees) heeft het “Indisch” van de gevel gerukt en is een eethuis geworden dat “authentiek” Chinees streekvoedsel aanbiedt, b.v. Cantonnees of de befaamde eend uit Peking.
Bied je authenticiteit, dan moet je ook de specialisten hebben die het voedsel kunnen bereiden met de juiste ingrediënten in de juiste verhoudingen en hoeveelheden. Daar weet u alles van. Je moet een Cantonnees ook geen Rendang Padang laten maken, zo stel ik mij voor.
In het gezellige stadsdeel waar ik al 24 jaar woon heb ik de kaart van de plaatselijke Chinees “New City” ook zien veranderen in de richting van authentieke streekgerechten en als ik bij het eten halen het luikje tussen keuken en balie – de “front office” zeg maar – zie open gaan en mijn bestelling doorkomt, dan ben ik blij dat ik achter dat luikje nog net een echte Chinese kop ontwaar en geen Germaanse, gezonden door het Arbeidsbureau.
Pak Pierre
>>>>Blijkbaar is het een trend want de Indische gerechten die op het internet in het Nederlands worden beschreven zijn ook aardig verbasterd. En dat is erg jammer.
<<<<
Daar zijn het ook indische gerechten voor: aangepast aan de Westerse (Nederlandse) smaak. Overigens zijn indo-koks Nederlandse koks.
– het wordt tijd dat men tot het inzicht komt dat het Indisch Platform een gepasseerd station is.
Chinees eten hoeft niet altijd door een (echte) Chinees gemaakt worden.
Bamie goleng speciaal (al dan nie met klupuk en of gratis sambal elbij ) of babi pangang zijn ook niet echt authentiek
weet je wat? wel mokken op ’t Plein (mijn overoverovergrootmoeder werkte daar in 1855) en dan weer wokken.
Chinees eten moet van kwaliteit blijven, door authentieke chinese koks bewaakt voor authenticiteit. Belandakoks opleiden kan idd te veel werk zijn en te weinig feeling met chinees eten, misschien.
Beroepen die beter betaald worden hebben minder moeilijkheden om goed opgeleide buitenlanders aan te nemen.