Elel op IAF 31 mei: Dinsdag 31 mei was ik al vroeg op het Malieveld, omdat wij dan zelf zouden optreden met ons Indisch Koor Suara Kita. ( foto) Om 12.00 uur stonden we op het Tong Tong Podium te zingen voor een enthousiast publiek en ’s middags in de Bengkel werd het weer, net als verleden jaar op de TTF, een klein feestje!
. 
Krontjong uit Indonesië Foto: E.Neyndorff .
Elel op IAF 30 mei: Dit jaar zijn er een paar veranderingen bij de TTF ingevoerd. Eén daarvan is, dat de pasar een uur eerder opengaat dan voorgaande jaren, om 11.00 uur al. Ik kwam na twaalven aan er stond nog een aardige rij. Ik was even vergeten, dat er dit jaar ook een seniorendag was. Vandaag konden 65+ voor slechts € 6,50 naar binnen. Maar…..kaartverkoop alleen aan de kassa.
TTF: Djait Cok Oooom Piet wint Ems Grizèl Trofee 2016
TTF: Naomi’s Restaurant (standnr. 4121) heeft de Zilveren Rijstlepel 2016 gewonnen, de culinaire prijs van de Tong Tong Fair.
suara kita 31 mei van fsmith1970
Van Barbara Shannon
Van sterren7logos.
...................
Indisch4ever 
De kaartjes zijn vrijdagochtend verkocht. Laatste dag dat ze geldig zijn.
Restaurant Naomi’s, Swammerdamstraat, Den Haag wordt wel een paar keer op het internet genoemd. Maar niet met menu, recensies ed. Er is kennelijk ook geen eigen website .
“””””””Restaurant Naomi’s, Swammerdamstraat, Den Haag wordt wel een paar keer op het internet genoemd. “””””””””
Dat klopt. Er werd zelf vermeldt dat ze niet op het internet aanwezig zijn.
gulai tunjang (kikil), gulai otak, rendang, dendeng balado, ayam pop, gulai kepala ikan, udang balado petai, telur balado, gulai daun singkong jengkol balado, ayam singgang bakar, dan sambal lado hijau rawit yang sangat pedas. (erg hete sambal lado hijau rawit) .
Als ik zo lees , is het meer Minangkabau keuken dan alle andere restaurants ( of Rumah Makan Padang/ afhaal toko) die je kan vinden in Nederland.Die Salero Minang kreeg goede recencies in Indonesische kranten.
“””””””””””Salero Minang kreeg goede recencies in Indonesische kranten.”””””””””
Maar Salero Minang werd toch niet beoordeeld? Of is Salero Minang het zelfde als restaurant Naomi? Een beetje ruwit.
“”””””””””””sambal lado hijau rawit yang sangat pedas. (erg hete sambal lado hijau rawit) .””””””””””
Dat ik zeker eens per week in Duarte. Mijn eigen sambal hijau is meestal gemaakt met fijn gesneden jonge djahe.
“””””””””” Over het Padang-menu schreef de jury: ‘heerlijk zachte tempé, malse gule kambing, rendang die mooi in balans is.””””””””””””””
Bovenstaande tekst kwam mij wat verdacht over.
Heb zitten googlen naar Naomi’s restaurant en diverse variaties geprobeerd. Zitten niet op het net. Bovenstaande tekst trok mijn interesse en ook de woorden dat de jury leden allemaal even enthousiast waren. Waren het allemaal mensen van Padang of was het toch meer rendang Java met gula djawa. Ik had graag gezien dat bv de heren B Keller en EM werden uitgenodigd. Immers die kennen de smaak van makanan Padang. Misschien heeft de deskundige jury “minder kaas van Padang gegeten”.
Ik ben een kieskeurige lezer.
“rendang die mooi in balans is…”hahahaa…. dat is een plagiaattekstje, want bij elk programma, van koken met de meesters en andere eetprogramma’s, hoor je wel vaker deze uitspraak….ik had ook wel, als kind met een padang opa, in de jury willen zitten en proeven… 😉
vandaag had ik indonesische klanten, naar de ttf gebracht en gehaald….van de week had ik ze ook al in de auto om in scheveningen te slenteren….het eerste wat een van die gasten vroeg….weet jij een rumah makan Padang ? zelf komen ze uit Jakarta….na over en weer geklets over eten, bleek dat Padang eten erg populair is in geheel indonesie, van surabaya, jakarta tot en met Bali….maar ja, of ze dan nog steeds authentiek zijn….valt vaak te betrwijfelen….had op Bali, in Kutah, wel heerlijke Rendang Padang gegeten, de kokkin kwam er vandaan….en die smaak wat ik daar proefde, is tot nu toe niet gevonden… 🙂
“”””””””””had op Bali, in Kutah, wel heerlijke Rendang Padang gegeten, de kokkin kwam er vandaan….en die smaak wat ik daar proefde, is tot nu toe niet gevonden”””””””””””””””
Duidelijk gesproken/geschreven!. En jury leden, vooral zij die het al vele jaren doen, gebruiken heel vaak dezelfde zinsbouw. Als jurylid wil de persoon ook belangrijk zijn. Zie vaak de aanwezige titels.
Katanya :
Heb ik ook gehoord van Indonesische vrienden.
Salero Minang = Selera Minang
De enige Restoran Padang in Europa.
http://gayahidup.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/16/02/16/o2lxxz374-salero-minang-restoran-padang-satusatunya-di-eropa
Heb zelf nog niet geproefd.
@ Ron , kijk even naar de menu.
De pemasak is een vrouw “yang berdarah MINANG” , dus echte Minangkabause.
Ze heeft 2 soorten Rendang , een Rendang ASLI vaak voor Indonesiers , (voorbereidt in 2 dagen) en de Natte Rendang , eigenlijk KALIO .
“””””””kijk even naar de menu.””””””””””
Welke menu. Naomi haar restaurant staat niet eens op het internet.
Of heeft het een andere naam gekregen?