De tokolijst 

Geplaatst op 5 januari 2016 door Boeroeng

Trek in een snelle Indische of Indonesische hap? Of gewoon een keertje geen zin om te koken. Net als voorgaande jaren heeft Indoweb de 50 beste toko’s van Nederland voor je op een rij gezet. Dit jaar hebben we een nieuwe nummer 1: Toko Menteng in Voorburg. Indoweb

Dit bericht werd geplaatst in diversen. Bookmark de permalink .

19 Responses to De tokolijst 

  1. Huib Otto schreef:
    22 januari 2017 om 12:46

    Mijn jongste zusje Thelma, (we noemden haar altijd Mem-mem of gewoon Mem) omdat ze haar mooie naam niet uit kon spreken als klein meisje ging als jonge vrouw werken als stewardess bij het pas opgerichte Air Bahama’s en ging daar ook wonen. Ze klom uiteindelijk op tot instructrice van de nieuwe jonge stewardessen.
    Daarna kwam ze terug naar Amsterdam en het duurde niet lang of ze richtte het Indisch (afhaal)restaurantje Lombok op in een steeg bij het Rembrandtplein. Het liep zo goed dat ze in Breukelen met behulp van een ex-collega van Air Bahama’s in een vrijgekomen restaurant ook haar Indisch restaurant Lombok kon openen.
    Ook hier liep het als een trein en kwamen BN-klanten . Helaas is ze enkele jaren later ernstig ziek geworden en nog voor haar vijftigste overleden. .Als ik het wel heb bestaat Lombok nog steeds zij het onder een ander bewind.

    Beantwoorden
  2. Huib Otto schreef:
    21 januari 2017 om 18:19

    Mijn broer Gijs en vrouwtje Sylvia, door ons allemaal Cherubijntje genoemd, hadden jaaa….renlang een restaurant Semarang in Amsterdam-Slotermeer (of was het Geuzenveld?). In ieder geval op de grens van beide Amsterdamse toen nog typische Indo wijken. Daarnaast runden ze elk jaar al vanaf het begin van de Pasar Malam in den Haag de Shanghai ijs- en satetent Cherubino. Mijn zwager heeft nog de schaafmachine geconstrueerd die we samen hadden uitgedokterd, waarmee hij in no time al zijn concurrenten de baas bleef.
    Semarang werd op een gegeven moment bezocht door Amsterdamse en andere BN-ers en hun kostje was gekocht. Er kwamen ook artikelen over in de krant. Zal wel het Parool of de Telegraaf zijn geweest.
    Later nam zijn zoon het over toen Cherubijn ziek wrd en overleed. Maar helaas het Casino was spelbreker.

    Beantwoorden
    • Pierre de la Croix schreef:
      21 januari 2017 om 18:42

      Dat restaurant ken ik uit de negentiger jaren v.d.v.e. Ging er als kleine zelfstandige wel eens eten met Amsterdamse zakenrelaties. Was niet posh en geen bla-bla, maar het eten subliem. Opeens inderdaad … no more. Jammer.

      Pak Pierre

      Beantwoorden
  3. Surya Atmadja schreef:
    21 januari 2017 om 12:43

    Bawang putih zegt:
    21 januari 2017 om 09:50
    een toko is geen restoran! en een toko wisselt zelden van eigenaar.
    =========================
    Een toko is geen restoran* , en volgens mij ook geen Rumah Makan , Warung Makan of Kaki Lima”” stalletje of Warung Tegal of Afhaal /Catering tokotje.

    *En tussen Restoran , Restaurants heb je ook verschillende levels.

    OmSid (SiPengicip)

    Beantwoorden
    • Pierre de la Croix schreef:
      21 januari 2017 om 17:04

      Sommige toko’s hebben een paar tafeltjes waar men de aan de balie gekochte waar (zelf “naar maat” samengesteld) kan nuttigen. Zo’n toko was vanouds (is?) b.v. Semarang in de Haagse Danckertstraat, al in de vijftiger jaren v.d.v.e. een begrip, die ik ook niet in de top 50 terug zie. Kenapa – heeft de oude (Chinese) baas die nooit om een praatje verlegen zat er de brui aan gegeven?

      Bij Gembira in Almere (nomor 50) kan je je eten ook opeten.

      Pak Pierre

      Beantwoorden
  4. Angils schreef:
    20 januari 2017 om 11:56

    Waar is die lijst?

    Beantwoorden
      • Cezar schreef:
        20 januari 2017 om 17:05

        Heel jammer dat er niet bij verteld wordt van welk eiland(en) hun kookkunst en smaak vandaan komen.

      • Pierre de la Croix schreef:
        20 januari 2017 om 23:06

        Ik denk dat de meeste toko’s gerechten en djadjanan uit de Javaanse keuken bieden met hier en daar een specialiteit van een ander eiland.

        Ik weet niet hoe de beoordeling tot stand is gekomen – zoals Michelin dat doet of meer srampangan? – maar ik denk dat Toko Bogor in Diemen, geheel afwezig op de lijst, zeker een plekje onder de 50 verdient.

        Verder ken ik Si Pentje uit Den Haag. Helemaal eens met de hoge plaats op de lijst.

        Al lang niet bij Toet in Den Haag geweest (leeft oude Pa Lutter nog?). Alhoewel resultaten uit het verleden geen garantie bieden voor de toekomst geloof ik graag dat die Toko nog steeds bij de elite hoort.

        Pak Pierre

      • Cezar schreef:
        20 januari 2017 om 23:46

        2 personen zijn bepalend voor een restaurant. Eigenaar en kok. Als er een vertrekt zijn er vaak problemen. De klant merkt dat ook.

      • Bawang putih schreef:
        21 januari 2017 om 09:50

        een toko is geen restoran! en een toko wisselt zelden van eigenaar.
        niemand weet overigens hoe die lijst tot stand komt, en het staat er niet bij

      • Cezar schreef:
        21 januari 2017 om 16:58

        “””””””””””een toko is geen restoran! en een toko wisselt zelden van eigenaar.””””””””””””

        Dat kan wel waar zijn, maar het is eigenlijk ook geen toko, maar iets er tussenin. Je koopt daar dacht ik afhaal eten. gerechten die al kant en klaar zijn, mee naar huis neemt en vermoedelijk ook thuis opeet. Een eigenaar wordt op den duur ook oud of gaat plotseling dood. De kok(in) begint misschien ergens zelf een kookgelegenheid of vertrekt naar een andere zaak. Van alles is mogelijk.

      • Loekie schreef:
        21 januari 2017 om 11:22

        Kijk naar de artikelen in de toko’s en merk op dat het allemaal dezelfde artikelen zijn van dezelfde leveranciers. Daar kan het onderscheid dus niet in zitten. Blijft over de gerechten…die bereid worden met de ingrediënten van dezelfde leveranciers…Blijft over de hand van de kok(kin), hoe die de steeds dezelfde ingrediënten gebruikt, in welke combinaties, in welke verhoudingen.

      • Bawang putih schreef:
        23 januari 2017 om 18:13

        heel jammer dat er zo’n waardeloze lijst bestaat, waarvan nergens enige onderbouwing te vinden is! er bestaat ook een dergelijke lijst van restaurants en daar staat bijv Blauw in Utrecht bovenaan, elke Indo die daar ooit heeft gegeten komt nooit nog ns terug omdat het gros vd Ind. restaurants alleen leuk is voor belandas die de smaken niet kennen, vinden al gauw iets exotisch lekker namelijk. Wat dat betreft kun je vaker bij een toko authentieker eten vinden, zoals bij. Terang Boelan in amsterdam, maar dat is mijn Indo mening.

      • Bawang putih schreef:
        23 januari 2017 om 18:14

        en die in den haag waar ik even de naam kwijt van ben ;-(

  5. Wer schreef:
    8 januari 2016 om 17:25

    Leuk zo’n lijst maar wat zijn de criteria? hoe en door wie wordt t getest? kom op Indoweb!
    Met Blauw op 1 bij de restaurants (bijv. kristalsuiker door seroendeng) komt het niet geloofwaardig over.

    Beantwoorden
  7. Cap van Balgooy schreef:
    6 januari 2016 om 18:31

    Dit lijkt er meer op. Die Lumpiah is wel duur.
    Cap

    Beantwoorden

Laat een reactie achter op Pierre de la Croix Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *