Jeff Keasberry:
Ter inspiratie presenteerde Pascal zijn visie over de nieuwe Indische keuken aan de deelnemers en het aanwezige publiek: moleculair Indisch koken.
Achteraf beschouwd leek het wel de nasi rames van de toekomst. Dat bedoel ik niet oneerbiedig, maar dat schoot mij zo te binnen als je al die verschillende gerechten op 1 bord ziet. Lonny Gerungan en ik mochten hem helpen bij de voorbereiding.

Indoweb over Chef Susy:
Met 50 euro een horecaonderneming beginnen? Dit lukte Chef Susy. Sinds november verkoopt de Leeuwardense Susy rijsttafels en gado-gado via haar Facebookpagina. ‘Mijn hartewens was een Indonesisch restaurant te beginnen, maar een pand huren was te duur. Ik had maar 50 euro te besteden’