Roy Dreezens schrijft:

Woensdag 21 mei heb ik ( bekend van www.roysrecepten.nl) een kook-demonstratie gegeven op de Pasar Malam Basar in Den Haag. Rond de klok van 12 was ik na drie uur rijden op de plaats van bestemming en werd daar zeer gastvrij ontvangen om backstage aan de voorbereidingen te kunnen beginnen. Het moet zeer zeker gezegd worden, maar wat een professionaliteit. En zeker de complimenten aan Ainsley Liem die mede zorg draagt aan de programmering en een uitstekende gastvrouw is.
De grootste Pasar ter wereld. Geweldig en…. de Pasar heeft een behoorlijk indruk op me gemaakt. Als je daar binnenloopt en je hebt enigszins Indisch bloed in je, dan krijg je echt dat zgn. thuis gevoel. Wat een geweldig sfeertje heerst daar. Gezellige mensen die zeer zeker eventjes een praatje met je komen maken en een onvervalste gastvrijheid.

De kookdemonstratie in het kooktheater verliep vlekkeloos met behulp van een hartstikke leuk publiek. Ik heb heerlijke Babi Ketjap gemaakt op originele Javaanse wijze met een vegetarisch groente gerecht “Oerak arik”. Men leefden leuk mee tijdens deze kooksessie. Er werd van alles gevraagd en gezegd en na afloop kon men heerlijk proeven van wat ik gemaakt had. Het viel behoorlijk in de smaak.
Zaterdag 31 mei om 16.00 uur sta ik er nog een keer. En zeker weten..het wordt wederom een groot succes.
Roy (Roys Indo Recepten)