AD: Paul Neijenhuis stond bekend om de heerlijke Indische rijsttafels die hij maakte voor familie, vrienden en tennisclub LTV Breukelen. Zo bracht hij saamhorigheid én liet hij mensen kennismaken met zijn geboorteland.
Veel mensen in Breukelen zullen zich de rijke smaken van Pauls rijsttafels nog herinneren. Koken was een passie, overgedragen door zijn Indonesische oma. Waarom zou je voor een grote groep of voor een feest van de tennisvereniging eten gaan afhalen, als je met elkaar iets veel lekkerders kunt maken. En dan heb je ook nog eer van je werk.