Patricia Jacob in de Westkrant:
In het splinternieuwe boek Makanologie schitteren 17 Indonesische chefs die in de jaren 70 naar Nederland zijn gemigreerd. De timing is perfect aangezien het aantal Indonesische horecaondernemers in en om onze buurt een vlucht heeft genomen. Na de Indonesische onafhankelijkheid kwam er een uitstroom op gang. Tussen 1945 en 1967 wisselden 350.000 mensen de voormalige kolonie in voor Nederland. Onder hen waren veel mensen met Nederlands én Indonesisch bloed. Een deel van deze Indo’s belandde in Amsterdam, vooral in Geuzenveld en Slotermeer. Door hun komst kreeg het culinaire landschap meer pit: tropische winkels verrijkten de horizon,