Nasi, bami, saté… Wie kent de typische Nederlands-Indonesische gerechten niet? Lange tijd was er weinig anders te krijgen aan Indonesische maaltijden en echt authentieke gerechten waren bijna niet te vinden. Gelukkig is er een nieuwe generatie chefs en restaurateurs opgestaan, die de Indonesische keuken naar een hoger niveau proberen te brengen. We mochten het ervaren tijdens de Indonesian Food Tour 2017. De Buik van Rotterdam