3 Responses to Rijsttafel zonder beet

1. RGeenen schreef:

   15 maart 2015 om 22:27

   Relaas gelezen en helaas moet ik constateren:
   Alweer een restaurant met veel knoeiwerk.
   Hier in Californie is het mij vorige week ook overkomen. Ieder jaar brengen wij een bezoek aan het graf van onze broer en gaan daarna lunchen bij een Indonesisch restaurant Java Spice met eigenaren van Palembang. Je kreeg daar je eten naar je smaak en vooral de sambalans.
   Dit keer ontdekten we dat het interior was verandert en vervolgens was ook het menu verandert.
   Toen de eigenaar naar ons toekwam vroegen wij of de zaak was overgenomen en ja hoor. De zoon is nu eigenaar en baas. Op de muur hangen diverse schilderijen van de gerechten, o.a. een foto van ajam pangang blado, de bruine bijna zwarte kip was overladen met verse sambal.
   Ik bestelde het gerecht en tot mijn verbazing kreeg ik een stuk kip met een klein plastic bakje sambal er in. En die sambal was totaal niet heet. Ik riep de eigenaar en wees hem naar de foto en vertelde hem dat ik het zo wil hebben. Hij zei toen dat die sambal heet is. Mijn antwoord: Ik ben van Padang en wil verse sambal op de kip zien zoals je vader het maakte.
   Enfin nu moeten we weer een ander Indo restaurant in de buurt van Fullerton vinden.
   Heeft het met de jonge generatie te maken?

   Beantwoorden
   • Jan A. Somers schreef:

     16 maart 2015 om 11:50

     Heeft die restauranthouder u dan niet naar dat in Nederland bekende insect gevraagd: Sambalbij?

     Beantwoorden
     • RGeenen schreef:

       16 maart 2015 om 16:16

       “Heeft die restauranthouder u dan niet naar dat in Nederland bekende insect gevraagd: Sambalbij?”

       Nee, hij zag er ook niet erg snugger uit, en nadat ik hem op zijn fout wees stond hij, met een bek vol tanden, mij dom aan te kijken. Ik denk dat hij zelf ook niet weet wat het woord Nederland betekend.