Omroep Brabant
Een Michelinster behalen en dan failliet gaan – kok Jermain de Rozario maakte het mee. Tien jaar had hij zijn eigen restaurant in Helmond, maar uiteindelijk ging De Rozario onderuit. Negen maanden stond Jermain niet meer in een restaurantkeuken, en die tijd was zwaar. ‘Ik durfde niet meer over de zaterdagmarkt in Helmond te lopen. Ik schaamde me kapot’, vertelt hij. Nu krijgt hij een nieuwe kans, dit keer in loondienst bij restaurant By Jermain in Eindhoven. Op 1 oktober gaat de zaak open in de historische Villa Ravensdonck.