rtlnieuws.nl :
Het stofje capsaïcine
Op basis van het onderzoek zegt Hofstra: “Mensen die zes of zeven keer per week heel kruidig eten hebben minder kans op vroegtijdig overlijden en minder kans op hart- en vaatziekten. Dat komt waarschijnlijk omdat de stof capsaïcine ervoor zorgt dat je metabolisme sneller gaat.”
Daarnaast zou het eten van gekruid voedsel mensen beschermen tegen obesitas, zegt Hofstra. “Het zet het bruine vet aan. Dat vet is heel gezond en helpt met het verbranden van calorieën.”
Het eten van zo’n hete peper is zo slecht dus nog niet. Maar er is een grens. “Als je een overdosis neemt, kun je verschillende klachten krijgen, zoals: buikklachten, diarree en misselijkheid. Ook zijn er twee casussen in het onderzoek beschreven waarbij kramp ontstaat in de kransslagader, waardoor mensen een hartinfarct ontwikkelen.”