In het pand waar eerder Indonesia zat is deze week SaWa geopend. Ook Indonesisch, maar dan streetfood. Chef Tim Alting Siberg werkte hier dertig jaar geleden en heeft het nu overgenomen. ,,Ik heb altijd een zwak voor dit pand gehad en wilde het ook graag overnemen. Ik heb hier vroeger twee jaar gewerkt en de oude klanten weten dat nog. Ik heb verschillende restaurants gehad in Den Bosch, Valkenswaard en nu nog in België. En ik sta veel op festivals en evenementen met streetfood.”   bd.nl