NRC:
Aan de volkse Thomsonlaan in de Haagse Bomenbuurt lijkt het alsof de tijd heeft stilgestaan. Er hangt een ouderwets Nederlandse sfeer, met kleine zaakjes en eenvoudige restaurants.
Eén daarvan is Moluks restaurant Sana Sini, dat iets weg heeft van een jarenzeventighuiskamer van een Indisch gezin in Nederland. Er is een plank met kookboeken, aan de muur hangt een landkaart, er staat een gitaar als decorstuk, batikstof bedekt de banken, en er staan heel veel planten. Je zou het Indische kneuterigheid kunnen noemen, maar het gaat verder dan die gezellige sfeer. Rode bandana’s fungeren als placemat en servetten in de kleuren rood, wit, blauw of groen – die van de Molukse vlag – verraden een nostalgische band met het land van de vader van chef Leila de Fretes. Zij runt het restaurant samen met haar man Roberto. Hun kinderen en kleinkinderen helpen regelmatig mee in de bediening.