Restaurant Nastrium in Helmond

Chef Djailany van de Laarschot en zijn vrouw Kim wisten met hun restaurant Nastrium in Helmond binnen anderhalf jaar een plek te veroveren op de culinaire kaart. De vraag is waar het avontuur gaat eindigen. ,,Heel Nederland weet ons al te vinden.” ed.nl

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in diversen. Bookmark de permalink .

26 reacties op Restaurant Nastrium in Helmond

    • Jan A. Somers zegt:

      Op,deze plek was in 1944/1945/1946 Havendorp. Een groot complex noodwoningen om de weggebombardeerde Vlissingse gezinnen onderdak te bieden. Ook ons gezin. Niks contractpension, gewoon een eigen huishouding. Maar je moest je wel inschrijven, fluitje van een cent.

      • e.m. zegt:

        @Op,deze plek was in 1944/1945/1946 Havendorp.@

        — Oeps, da’s dan over de sluizen onderlangs de Piet Heinkade via de Kazematten toch nog een flinke wandeling met de hond naar het Nollestrand. Maar wel weer lekker dichtbij de plek om gevallen vis, krab en inktvis te scoren 😉

        • Jan A. Somers zegt:

          Als we in Vlissingen zijn, dan is het doorlopen naar de trein. Maar ik heb begrepen dat het in het stationsgebouw is, waar eerst een visrestaurant was. Bij de fuik van de boot naar Breskens. Bij het Nollestrand, aan de andere kant van Vlissingen, was ook een wijk met Engelse noodwoningen waar ik ook korte tijd heb gewoond. Op vakantie bij opa en oma gingen we met de kinderen altijd naar het Nollestrand. Nu is het geofferd aan het grote geld, met een rij huisjes. Dat strand is vanzelf gevormd na het sluiten van het gat in de dijk. Dat was ontstaan door het bombardement van de Nolledijk om Walcheren onder water te zetten en zo te bevrijden.

      • Loekie zegt:

        Even…noodwoningen voor weggebombardeerde VLISSINGSE gezinnen….Hoe kwamen mensen uit Ons Indië daarin? Of waren er zoveel woningen neergezet dat ook niet weggebombardeerde gezinnen daar konden wonen?

        • Jan A. Somers zegt:

          Ik weet het ook niet precies. We waren opgevangen in een kasteel in Warmond. Mijn vader, oud-Vlissinger, ging met mij een kijkje nemen in Vlissingen. Praatje maken en een sjekkie roken met de bode van het stadhuis (in die tijd nog kleinschalig!). Hij wist wie er over ging. Enz. Mogelijk vonden ze die rijen houten woningen niet naar hun zin. Velen bleven primitief doen in hun huis waar de helft van af geschoten was, zoals bij mijn latere Zeeuws meisje. Of het door elkaar wonen van hogere en lagere mensen? Of de afstand tot de stad? Het was inderdaad een eind fietsen naar school.

  1. Bung Tolol zegt:

    Snap er geen bal van maar komt ook omdat ik een beetje tolol ben .Topic is een restaurant in Helmond ,Natrium genaamd maar iedereen reageert op een spoor restaurant in Vlissingen ! Ik ben topografisch niet zo sterk maar volgens mij liggen deze 2 plaatsen toch wel een eindje van elkaar af en is de ene (Natrium) eerder een Frans restaurant met een eigenaar ,die Moluks bloed in de aderen heeft stromen en de ander is een echt Moluks restaurant met een asli Molukker aan het roer .Bij de naam Vlissingen dacht ik meteen daar hebben Pak E.M en Pak Somers wat mee te maken misschien zijn die 2 samen een restaurant begonnen ,tja je bent oud en wilt nog eens wat .Helaas was dat niet zo .Mijn sympathie gaat toch wel naar dat Moluks restaurant .

    • e.m. zegt:

      Nah, vooruit on topic (djook;) @Maar Djailany zou zich best wat meer mogen verkopen, dat vind ik wel. Hij heeft bijvoorbeeld geen idee hoe Instagram werkt.”@

      — Sama sama! Heb i-Phone, smartwatch, facebook- noch een twitteraccount. Heb wel een oude bankrekening. SVB en ABP weten die gelukkig nog maandelijks te vinden. Wat een land! Oy … vergeten, effe checken!

      • R Geenen zegt:

        Ja, wat een verschil tussen de verschillende landen, maar ook tussen mensen.
        Heb geen i-phone en helemaal geen smartphone. Gewoon een klapbare telefoon. Alleen in mijn MB auto is hij verbonden met mijn geluidinstallatie en op mijn stuur is een aan en uit knop. Aangesloten op de speakers en dan wordt de radio tijdelijk stop gezet.
        Mijn thuis telefoon met antwoord apparaat is aangesloten via een modem waarop mijn internet en computer, een i7, is aangesloten. Heb ook geen i-pad. Computer heeft wel een heleboel power, zoals een video van 16GB en 32 memory en aangesloten op twee 23″ tv schermen, waarmee ik ook Nederland kan ontvangen. Via een VPN kan ik mijn IP adres veranderen en kan ook bv aansluiten via Amsterdam om alle voetbal wedstrijden te bekijken. Fotografie gebeurd met 2 bodies, 6 verschillende lenses met vele filters, flitsers en 3-poten. Met een scanner kan ik mijn negatieven in de computer inladen. De computer met 5 verschillende software doet de rest. Loop met een ouderwetse portemonnee op zak en winkelt nog steeds cash geld. Is een smartwatch een computer uurwerk? Draag aan mijn pols al sinds 1977 een 2-tone Rolex. Maw veel doe ik op de ouderwetse manier. And I love it.

        • e.m. zegt:

          @Is een smartwatch een computer uurwerk?@
          — Een smartwatch is inderdaad vergelijkbaar met een computer met diverse functies, maar dan niet handheld maar om je pols.

          In Nederland kun je beter niet met je Rolex zichtbaar over straat, vooral in Amsterda(ma’af Pak Bert). Mag je achteraf nog blij zijn dat je hand nog aan je arm vastzit. Tja, time is money . . .

          Ja, u heb een technische achtergrond en bent op een aantal terreinen specialistisch. Ik in het geheel niet. Zo heb mijn point and shoot vervangen door een mirrorless Canon M5, maar heb deze altijd op autofocus staan. Heb 3 lenzen (11-22mm, 50mm) maar gebruik het liefst de all-in-one (18-135mm). Maak verder ook geen gebruik van Lightroom en dergelijke. Is goed zo!

        • R Geenen zegt:

          Als men in Nederland niet meer met een Rolex of met iets waardevols over straat kan lopen, dan is NL voor de gewone mens meer crimineel dan Ca. Trouwens de meeste Amerikanen weten niet eens wat een Rolex is. In wezen heb ik het toen gekocht omdat het 100% waterdicht is en een druk van 100 meter kan verdragen. Kon het omhouden bij het zwemmen.
          Wat foto betreft ik heb nog wel Lightroom, maar die software is veroudert. Topazlabs en Topazstudio is waar het nu omdraait. Topazstudio is de basis en gratis. Daarnaast zijn er 5 verschillende software met een speciaal doel, zoals Denoise AI, studio clarity, Sharpen AI, Gigapixel AI en Topaz Adjust AI. Heb net voor een Indo kennis een oude foto van zijn ouders van 52,7KB vergroot tot 775KB, waardoor ik een pagina grootte afdruk kon maken. Elke camera, welk merk maakt niets uit, is de autofocus een gemiddelde. Daarom is bij mij de scherpte instelling altijd op hand. De tijd reageert automatisch. Bij gebrek aan licht gewoon de ASA of DIN vergroten. Trouwens, professionele fotografie tegenwoordig wordt bepaald door goede software.

        • R Geenen zegt:

          @@— Een smartwatch is inderdaad vergelijkbaar met een computer met diverse functies, maar dan niet handheld maar om je pols.@@
          Ik kom toch even terug op uw smartwatch. Vraag me af hoe alles van zo’n klein scherm is af te lezen. Nu heb ik slechts een goed oog. De ander heeft macular degeneration.
          De Rolex heeft zowel een dag aanduiding en een datum. Het glas boven de datum is voorzien van een 2 1/2 vergrootglas. Kenmerk van een Rolex.

        • R Geenen zegt:

          @@Maak verder ook geen gebruik van Lightroom en dergelijke. Is goed zo!@@
          Voor mensen met een beperkte kennis van fotografisch software, raad ik altijd Adobe foto element aan. In de eerste plaats is het goedkoop. Hier ongeveer $80. Heel makkelijk te leren. Ook veel lessen op de computer o.a. you tube uitleg en demo.

        • Arthur Olive zegt:

          “Loop met een ouderwetse portemonnee op zak en winkelt nog steeds cash geld.”
          Wij doen zoveel mogelijk op de credit om gratis te vliegen. Volgende maand gratis naar New York en Florida met Jet Blue.
          De laatse jaren hebben de kelners in restaurants de onhebbelijke gewoonte om te vragen of je jouw wisselgeld wil hebben als je cash betaald.

        • R Geenen zegt:

          @@Wij doen zoveel mogelijk op de credit om gratis te vliegen. Volgende maand gratis naar New York en Florida met Jet Blue.@@
          Ik kan U wel zeggen dat ik niet graag vlieg. Heb zelf een hekel er aan. Ik ga terug naar mijn zeemanstijd. Derde werktuigkundige was toen verantwoordelijk voor de reddingssloepen. Moest waar ook ter wereld af en toe de sloep motoren testen. Dus 2de stuurman en ik lieten wel eens zo’n bootje zakken en starten de motor. Tijdens zo’n test vaart kwam het gesprek op het verschil tussen een schip met reddingssloep en een vliegtuig met niets. Ja als je daar over gaat nadenken, wil je niet meer vliegen.

        • Arthur Olive zegt:

          “Ja als je daarover gaat nadenken, wil je niet meer vliegen.”
          Het vliegen zelf vind ik leuk maar niet het feit dat ze je tegenwoordig geen ruimte meer geven en sommige mensen worden vervelend daardoor. Jet Blue is nog de enige die veel legroom en grote leren stoelen hebben in hun Coach. Op langdurige vluchten nemen we of Premier Coach of Business Class via een broker. We worden al te oud. Gedurende mijn tijd in het leger had ik wel een parachute maar moest het gebruiken terwijl er niets gaande was met het vliegtuig.

        • R Geenen zegt:

          @@Gedurende mijn tijd in het leger had ik wel een parachute maar moest het gebruiken terwijl er niets gaande was met het vliegtuig.@@

          Bij de program van NCIS New Orleans hoor ik wel eens de uitdrukking “WHEN PIGS FLY” Ook wij mensen zijn niet geboren om te vliegen.

        • e.m. zegt:

          @Ik kom toch even terug op uw smartwatch. Vraag me af hoe alles van zo’n klein scherm is af te lezen.@

          — Om misverstand te voorkomen, ik (e.m.) bezit geen smartwatch en geen i-Phone, heb ook geen twitter en facebook account, geen i-Pad en geen tablet.

          Een smartwatch is als het ware een i-Phone om je pols. Je hebt ook watches met een diameter van 4 tot 5 cm. Dat komt zeker de afleesbaarheid ten goede. Met elke druk op een functietoets komt er een nieuw venster. Binnen zo’n venster heb je de mogelijkheid van touchscreen, scrollen en swipen. Duurdere smartwatches hebben op de omtrek van de watch ook een draaicaroussel om functies te activeren.

          Wat Adobe betreft, ik fotografeer heel onregelmatig en verwijder sowieso veel foto’s op voorhand, omdat autofocus niet altijd het resultaat oplevert wat ik in gedachten had. Ben niet bedreven in handmatig instellen. Furthermore I don’t shoot RAW!

          Wat ik begrepen heb, is dat Adobe geen totaal pakket(ten) meer verkoopt, maar dat men voortaan een abonnement moet nemen. In mijn geval rendeert dat dus gewoon niet. Maar terima kasih voor uw meedenken.

        • R Geenen zegt:

          @@Ben niet bedreven in handmatig instellen. Furthermore I don’t shoot RAW! @@
          In de eerste plaats “Autofocus”. Heb ook die ervaring dat heel wat autofocus mij niet het resultaat geeft. Het leuke is dat bij semi auto waarbij de diafragma op hand wordt gezet, de instelling veel scherper is. Laat de tijd op auto en bij mooi weer gewoon asa of din op 100. Bij slecht weer het getal naar 200 of zelf 400 brengen. Over RAW gesproken, de software van Topazlabs laat je jpg opname veranderen naar Raw. Raw opnamen nemen nogal veel ruimte in. Een computer harddrive kan het makkelijker aan dan het geheugen in een camera. Ik zie dan ook de camera het slachtoffer worden van software.
          Mij maar geen smartwatch. Ik zie liever alles op een groot scherm.

  2. e.m. zegt:

    Nu we het toch over Vlissingen hebben, dacht dat het restaurant Laurentis heette, omdat je uit de trein stappend als eerste dat uithangbord zag aan de achterkant. Aan de voorkant heet(te?) het Restaurant Het Station voor Vlees- Visgerechten. Vorig jaar (18-8-18) nog gegeten. Liep een Engelssprekende serveerster rond. Toen ik een jus d’orange bestelde, dacht ze dat ik Frans sprak. Heb maar niet gevraagd: “Do you serve jews?”, maar meteen orange juice besteld.

    Naast Het Station heb je snackbar KOKO en daar weer naast het ticketkantoor van de voet/fietsveren Maxima en W.A. naar Breskens. Maxima moet het nu efkes alleen doen, want W.A. is maandenlang uit de roulatie. Om een baard van te krijgen, zeg maar.

    1e Paasdag (21-4-19) nog terug geweest voor de Vlissingse Paasmarkt, maar heb mij op het NS-station er helaas niet van verzekerd of Het Station nu inderdaad gewijzigd is in Havendorp.

    Papeda was niet alleen eten maar een ook lekkernij voor mijn ouders. Tja, wat wil je … Alfoeren van pulau Haruku kampong Aboru. Na 1951 ook nooit meer terug geweest. In Nederland werd wegens het niet beschikbaar zijn van sagomeel als surrogaat aardappelmeel als hoofdbestanddeel aangewend. Geen probleem als je kind niet beter weet. Het vult goed, maar het gaat om o.a. de colo colo of (de saus van) de ikan kuning; likkebaardend lekker . . . Long time no eat! 😦

    • R Geenen zegt:

      @@, maar het gaat om o.a. de colo colo of (de saus van) de ikan kuning; likkebaardend lekker . . . Long time no eat! @@
      Ik ken het Molukse gerecht niet. Maar als een vis liefhebber eet ik straks Banteng bakar belado.
      Door het geschrijf denk ik er nu al aan.

      • Arthur Olive zegt:

        “Banteng bakar belado.”
        U bedoelt waarschijnlijk Bandeng inplaats van Banteng als u het over vis heeft inplaats van vlees.

        • R Geenen zegt:

          Ja natuurlijk Bandeng = Milkfish. Schrijffout. Dat krijg je als je verschillende zaken tegelijk onderneemt. Ben met 3 verschillende artikelen bezig, o.a. info verzamelen. en heb van 2 oudjes foto’s gekregen om ze op te knappen. Bedankt, ik waardeer dat.

  3. Bert Krontjong zegt:

    Effe off topic : Pak E.M zegt In Amsterdam kun je beter niet met je Rolex over straat lopen ,ze rukken je Rolex met hand er aan van je af ,ja helemaal waar .Je moet in zo,n grote stad ( Geldt voor elke grote stad low profile leven .Zo lees ik veel over eenzame uitvaarten in Amsterdam ,mensen die geen familie en vrienden hebben ,hun uitvaart wordt dan geregeld door de gemeente ,zo ook die oude baas in die straat ietsje verderop bij mij 94 jaar geen familie en vrienden ,toen de betrokken ambtenaren zijn huis doorzochten vonden ze 400.000 euro in biljetten van 500 en 200 .verder had hij ook nog diverse panden verspreid over het land ,hij woonde in dat armzalige huisje daar al sinds 1943 ,als je naar binnen keek zag je alleen oude troep ,niemand maar dan ook niemand kon bevroeden dat je er zomaar 400.000 euro in cash kon vinden ,ja als een boef dat had geweten ,was het een koud kunstje die ouwe te overvallen en met het geld er van door te gaan .Waar gaat dat geld naartoe ? De Staat beheerd dat geld en na 30 jaar ,komt het de Staat toe .,Trouwens een leerzame website “” Eenzame uitvaarten in Amsterdam “” Zo leer je de andere kant van de grote stad kennen ,soms heel schrijnend .

    • R Geenen zegt:

      @@Pak E.M zegt In Amsterdam kun je beter niet met je Rolex over straat lopen ,ze rukken je Rolex met hand er aan van je af ,ja helemaal waar @@
      Ht verschil zit in de justitiële straffen. Bij zo’n daad krijgt een persoon in A’dam waarschijnlijk een tik op de arm en een taakstraf. Hier in CA 10 tot 20 jaar. Dus hier vinden ze die Rolex het niet waard.

    • Jan A. Somers zegt:

      “Eenzame uitvaarten” Bij ons onderzoek naar lijkbezorging heb ik éénmaal zo’n begrafenis gezien. Goed verzorgd door de gemeente.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.