Mijn naam is Angela Diana en als dochter van een Indische moeder en een Nederlandse vader zit de liefde voor de Indische keuken en gastvrijheid in mijn genen. Als kind zag ik mijn oma en mijn moeder altijd in de weer met potten en pannen. Kroepoek lag te drogen op een krant. Bij mooi weer buiten in de zon, bij slecht weer binnen op de verwarming. Bami leerde ik maken tijdens de logeerpartijen bij opa en oma. In bed, in het donker, werden de ingrediënten denkbeeldig met elkaar vermengd. De kennis van authentiek Indisch koken wordt van generatie op generatie overgedragen. Elke familie heeft wel haar eigen specialiteiten die ooit door oma of tante vanuit Nederlands-Indie zijn meegenomen. Het handgeschreven receptenboekje van mijn oma, dat ik na haar overlijden mocht erven, is mij dan ook zeer dierbaar.    Website