16 mrt Kookworkshop Indisch Vegetarische Rijsttafel

Geplaatst op 27 februari 2016 door Boeroeng

Op woensdag 16 maart start er om 18 uur een kookworkshop over de vegetarische Indische keuken in de Pro College, Dennenstraat 21 in Nijmegen. We bereiden een buffet met o.a. sajor lodéh, nassi koening, biet atjar, tahoe ketoprak, sambal goreng telor, seroendeng en groene kokos pudding
Lees verder

Dit bericht werd geplaatst in agenda - evenementen. Bookmark de permalink .

7 Responses to 16 mrt Kookworkshop Indisch Vegetarische Rijsttafel

  1. Ron Geenen schreef:
    28 februari 2016 om 22:49

    “”””””””””Voor de Randang Padang zal zeker ook een innovatieve vegetarische oplossing worden gevonden. Wellicht dat de heer Geenen in zijn laboratorium al druk doende is met reageerbuisjes en retorten.””””””””””””

    Bestaat al lang, randang van Nangka pitten of van bruine bonen. Mijn moeder maakte toen we pas in NL waren, u weet wel in die straatarme periode, randang van bruine bonen. De bereidingstijd en volgorde van koken moet wel worden aangepast.
    Dat vegetarisch eten is meestal ook zeer blend, want die mensen zijn vaak tegen alles. ook zout en peper en lombok.

    Beantwoorden
  2. Jan A. Somers schreef:
    28 februari 2016 om 12:01

    En de rendang dan? Elke dag ketoprak gaat toch vervelen?

    Beantwoorden
    • Pierre de la Croix schreef:
      28 februari 2016 om 12:12

      Voor de Randang Padang zal zeker ook een innovatieve vegetarische oplossing worden gevonden. Wellicht dat de heer Geenen in zijn laboratorium al druk doende is met reageerbuisjes en retorten.

      Lijkt me wel veilig om het resultaat eerst op muizen uit te proberen. Als die arme dieren niet sakit peroet en mèntjrèt, dan vervolgens beproeven op een hogere diersoort, b.v. de Java Aap of de Lampongse Monjèt.

      Overleeft die de proef, dan staat niets de feestelijke lancering van de eerste vegetarische Randang Padang in de weg. Als er dan toch een kadal in wordt aangetroffen, dan moet dat worden toegeschreven aan een ongelukkig toeval, of aan de stommiteit van de kadal.

      Pak Pierre

      Pak Pierre

      Beantwoorden
  3. Cap van Balgooy schreef:
    28 februari 2016 om 04:38

    Dit is wat ik nu noem “Hippy Kultuur”. Vegetarisch Indisch (Indonesisch) bestaat niet en zal ook nooit bestaan, behalve in de hersens van hippies. Hoeveel van deze lamme verhalen moeten wij doorstaan?
    Cap

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *