Sambal goreng tomat

Geplaatst op 24 januari 2016 door Boeroeng

Kokkie Slomo : Van de miljoenen sambalans die er bestaan, vind ik er slechts een paar echt lekker. Een daarvan is sambal goreng tomat die ik voornamelijk bij nasi goreng eet. Deze sambal met tomaat kent (uiteraard) vele uitvoeringen: van gematigd pedis tot uitslaande-brand-in-het-eetorgaan. Ik maak meestal een gematigde variant die overigens voor de doorsnee belanda meestal toch wel iets te pedis blijkt te zijn

Dit bericht werd geplaatst in diversen. Bookmark de permalink .

10 Responses to Sambal goreng tomat

  1. Cap van Balgooy schreef:
    26 januari 2016 om 18:44

    Nu begrijp ik waarom Koreanen zwarte peper gebruiken ipv van lombok/cabe. Ze hebben weer op het verkeerde paard gewed.
    Cap

    Beantwoorden
  2. bokeller schreef:
    25 januari 2016 om 19:54

    ## uitslaande-brand-in-het-eetorgaan”#

    Nmm. voor een persoon,die niet gewend is
    pittige gerechten te nuttigen.
    Het brandt niet,maar prikkelt al je smaakorganen,je
    bloedsomloop stroomt met een heerlijke warmte , en ergens
    op je kruintje een heerlijke prikkeling ,dan ook nog dat het
    de reuk verbetert.
    De smaak/reuk en warmte met wat frisse lucht en
    wat gesloten mond naar binnen zuigen.
    Voor de personen die dat als uitslaande brand ondervinden
    is het altijd snel te blussen door hete thee te drinken en wat
    suiker in je mond te nemen.
    siBo

    Beantwoorden
  3. Jan A. Somers schreef:
    25 januari 2016 om 15:58

    “uitslaande-brand-in-het-eetorgaan” Vind ik jammer voor een lekker gerecht. Je smaak wordt dichtgeslagen. Sambal peteh vind ik bijvoorbeeld lekker, met een klein beetje lombok. Maar met tjabeh rawit proef je er veel minder van.

    Beantwoorden
    • Ron Geenen schreef:
      3 februari 2016 om 06:09

      Meneer Somers zegt: uitslaande brand in het eetorgaan.
      Ja als het u gebeurd, dan bent u te ver gegaan, want u kan er niet tegen. Maar het heeft niets te maken met een lekker gerecht. Wat dat betreft bof ik dat mijn vrouw, geboren in Malang kan eten als een Padanger. Wij beiden eten heerlijk, zoals vandaag Ikan belado van Thai rawit gemaakt en onze smaak werd beslist niet dichtgeslagen. Het eten zal mij niet goed smaken als het niet pittig is. Maar een ding for sure, wij eten haast geen trassi, maar veel in zeer kleine stukjes gesneden jonge djahe gemengd door onze sambals and blado lombok. Bijzonder verfrissend en ik hoor ook erg gezond.

      Beantwoorden
  4. Boeroeng schreef:
    24 januari 2016 om 21:23

    De pepertjes gaan de slechte cholesterol te lijf waardoor minder snel kans op hartziekten.
    Het eten van rode pepers helpt de maag stoffen te produceren die helpen tegen maagzweren.
    Capsaicine zorgt voor de aanmaak van stoffen in het bloed die zorgen voor een verhoogd uithoudingsvermogen
    In de rode peper zitten ook veel bioflavonoïden. Dat houdt de bloedvaten elastisch. Dat komt door de werking van deze stoffen als antioxidant. Hierdoor wordt geoxideerde aanslag in de bloedvatwanden voorkomen, hetgeen weer positief is voor je bloeddruk.

    Sambal met als belangrijkste ingrediënt rode pepers heeft hetzelfDe effect op de gezondheid als rode pepers !

    http://www.preventievegezondheidszorg.com/rodepepers.php

    Verdorie…. goed voor mijn cholesterol en bloeddrukverlaging.
    Zie je wel … ik eet te weinig sambal.

    Beantwoorden
    • PLemon schreef:
      25 januari 2016 om 00:36

      En mocht je met je lichaamsgewicht ((teveel kilootjes) worstelen….het zg’n jojo effect na het zoveelste dieet.
      ***Zwarte peper als vetbestrijder
      Piperine, de stof die ervoor zorgt dat zwarte peper scherp smaakt, kan de vorming van nieuwe vetcellen blokkeren. Dit blijkt uit een onderzoek van de Sejong Universiteit in Korea. Piperine vermindert het vetgehalte in het bloed. Een ruimer gebruik van piperine en zwarte peperextracten bij overgewicht en obesitas is te verwachten

      Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *