Entree Magazine:    Jaimie van Heije komt uit een echt horecagezin en werd geïnspireerd door zijn oma, die alle facetten van de Indische keuken beheerst. Ook zijn vader was een hardwerkende kok en, met ooit één ster, zijn grote voorbeeld. “Als kleine jongen was ik er echter van overtuigd dat ik niet hetzelfde zou gaan doen. Ik was redelijk creatief, dus wilde iets met tekenen gaan doen.”