Restaurant Blauw in Den Haag failliet

Geplaatst op 20 maart 2014 door Indisch4ever

Restaurant Blauw in Den Haag is failliet verklaard. Het Indische restaurant aan de Javastraat heeft amper een jaar bestaan en ging vorig jaar van start na een crowdfunding actie. MissetHoreca.nl. blauwjavastraat De foto is van begin 2013

Dit bericht werd geplaatst in diversen. Bookmark de permalink .

11 reacties op Restaurant Blauw in Den Haag failliet

Ron Geenen zegt:

21 maart 2014 om 00:15

Crowdfunding met 10% rente. Klinkt te goed om waar te zijn. In Amerika gaan 3 van de 4 restaurants binnen een jaar op de fles.
Slechte business om daar je geld in te stoppen.
Je kan het beter zelf opeten!

Beantwoorden
Pierre de la Croix zegt:

21 maart 2014 om 12:08

Of onvoldoende stille kracht van Indisch leider- en ondernemerschap ingezet, óf die kracht werkt niet.

Pak Pierre

WAARSCHUWING: Het bovenstaande is slechts een bewering, moeizaam getrokken uit de oetek-oetek van Pak Pierre en kan NIET als waar worden aangenomen.

Slechts bedoeld als stof tot nadenken, voor andere mensen met oetek-oetek. Belezenheid niet vereist.

PP

Beantwoorden
P.Lemon zegt:

21 maart 2014 om 16:33

Een paar stille dagen per maand en dan heb je al een probleem, aldus mijn babbeltje met een indisch restaurateur van het oudste indisch restaurant in Hilversum…
Zou deze tjelakka Blauw hebben getroffen en hebben ze wel aan
een periodieke rituele slamatan gedacht.

*De oorzaak van het faillissement is vooralsnog onduidelijk. Indonesiënu heeft meerdere malen geprobeerd telefonisch contact op te nemen met eigenaar Stefan Vreugdenberg en chefkok Agus Hermawan (mobiele nummer), maar er kon geen verbinding worden gelegd.
Vorig jaar werd Restaurant Blauw in Den Haag nog beloond met een 8,1 in de culinaire rubriek ‘De Gouden Pollepel’ in het Algemeen Dagblad.

Restaurant Blauw is vaak betrokken bij Indonesische culinaire evenementen in Nederland.

Beantwoorden
- Ron Geenen zegt:
  
  21 maart 2014 om 17:16
  
  >>>>>>>>>>Restaurant Blauw is vaak betrokken bij Indonesische culinaire evenementen in Nederland.<<<<<<<<<<<<<<<<
  
  Ook erg belangrijk: Lokatie, lokatie, lokatie!
  
  Beantwoorden
  - Arthur Olive zegt:
    
    21 maart 2014 om 18:25
    
    De oorzaak van een faillissement is meestal als niet altijd duidelijk.
    Lokatie, niet genoeg geld om het verlies de eerste jaren te kunnen dekken, enz. enz. zijn alleen de symtomen. Het komt neer op slechte management, in dit geval Indo management.
    
    Beantwoorden
  - Pierre de la Croix zegt:
    
    21 maart 2014 om 23:05
    
    Aan de locatie zal het niet hebben gelegen. “Triple A” voor een goed Indisch/Indonesisch restaurant zou ik zeggen. Niet ver er vandaan is een Italiaans restaurant dat als een tierelier loopt. Ook door-de-weeks zonder reservering weinig kans op spaghetti extra speciaal.
    
    Of Indo-management per se slecht management is wil ik ook niet beweren; er zijn genoeg witte losbollen die ergens iets beginnen en hopeloos down the drain gaan en misschien zijn er genoeg Indo’s die wel succesvol zijn maar daarmee niet in de krant komen.
    
    Wat hebben die Indo’s van “Blauw” dan verkeerd gedaan? Zelfs ik, volgens een groot geleerde onder de lezertjes gevaarlijk losbol in het debiteren van meningen, durf mij deze keer niet aan speculatie over te geven.
    
    Wellicht wil de geleerde zich in de goedheid zijns harten helemaal sendiri ook op dit probleem werpen met een wel doortimmerde SWOT-analyse en ons van het resultaat van zijn arbeid kond wil doen.
    
    Pak Pierre
    
    Beantwoorden
    - Ron Geenen zegt:
      
      21 maart 2014 om 23:43
      
      >>>>>>>>>>Wat hebben die Indo’s van “Blauw” dan verkeerd gedaan?<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
      
      Andere mogelijkheden of een combinatie zijn parkeer ruimte, prettige atmosfeer, prijs, kok kwaliteit en smaak van gerechten.
      Hier in California ken ik 2 restaurants, een van de moeder, die loopt als een trein. Zoon heeft een paar jaar geleden ook een restaurant geopend. Ik heb in beiden gegeten en vind het eten van ma beter. Prijzen zijn het zelfde.
    - Pierre de la Croix zegt:
      
      22 maart 2014 om 00:31
      
      Parkeerruimte geen probleem. Om de hoek van de Javastraat in brede allee zelfs gratis. Kunnen ze in Delft niet eens aan tippen.
      
      Over andere mogelijke factoren heb ik, zoals eerder geschreven, geen oordeel. Misschien smaakte het eten naar kadal. Wacht op SWOT-analyse van geleerde.
      
      Pak Pierre
    - Arthur Olive zegt:
      
      22 maart 2014 om 00:41
      
      Wat de oorzaak van het faillessement ook mag zijn, als het een reden is die voorzien kon worden, zoals locatie, parkeren, kok, menu of wat dan ook, dan komt dat onder mismanagement.
      Ik heb aangehaald dat het Indo management was naar aanleiding van de voorgaande topic:”Kasuaris de stille kracht” waar de Indische leiderschap wordt besproken.
    - Pierre de la Croix zegt:
      
      22 maart 2014 om 00:58
      
      Als ik mij niet vergis is “Kasuaris” een struisvogelachtige en zoals wij allen weten van struisvogels steken die hun kop in het zand bij naderend onheil.
      
      Wellicht wordt dat bedoeld met “Indisch leiderschap”.
      
      Zomaar een gokkie hoor, niet gebaseerd op wetenschap en grondige studie van de filosofen, de Grote Denkers die voor ons hebben gedacht.
      
      Pak Pierre
bokeller zegt:

22 maart 2014 om 07:17

Kasuaris de stille kracht”
Deze prachtige trotse loopvogel en pittige oogjes en vooral
de haantjes zijn duidelijk herkenbaar in de paartijd.
Dan geen stille kracht,maar gaan direct tot de aanval over.
In mijn Nw. Guinea tijd heb ik erop gejaagd-gegeten en
tam gemaakt.
De oorspronkelijke bewoners tooien zich op met de haar-
achtige veren en maakten dolken uit het scheenbeen.
Daar’ntegen het Embleem van het Papoea Vrijwilligers Korps.
siBo

Beantwoorden