Een recept van Jeroen van Uhm:

NIEUW!
Indische Spekkoekvla met rum en rozijnen.

Bahan bahan
1 liter volle melk
60 g suiker
40 g maizena
2 eierdooiers
snufje zout
3 eetlepels Spekkoekkruiden
1 el Rum of rum aroma
Rozijnen

Cara membuat
Meng 2 eetlepels melk met suiker, maïzena, snufje zout en eierdooiers in een kommetje tot een egaal dik papje.

Breng de rest van de melk samen met de 3 el Spekkoek kruiden op een laag vuur onder voortdurend roeren aan de kook, zet het vuur wat lager.
Schenk 2 tot 3 el warme melk bij het maïzena papje en roer het goed. Doe het papje bij de kokende melk en laat het nog 5 minuten doorkoken.
Pas op dat de melk niet aanbrand, dus ook goed over de bodem en langs de randen roeren. Over schenken in een kan of kom. Voeg een handvol rozijnen (of naar smaak) en 1 el Rum toe.
Dek de kom af met plastic folie, waarbij de folie de bovenkant van de vla raakt om vel vorming te voorkomen. Laat eerst afkoelen en zet daarna minimaal een uur in de koelkast.

Tip:
Wanneer je meer een Spekkoek uiterlijk wilt geven aan de vla kunt je de Spekkoekvla mengen met vanillevla. Om de smaak te versterken kun je dan bij de Spekkoekvla 4 eetlepels spekkoekkruiden doen.

Selamat makan!