Oud-burgemeester Jan Franssen (links) leert al kokend van beursorganisator Henri Rudlph. Franssen: Ik snij de groenten wel… foto Frans Paalman

Franssen was een van de ongeveer 15.000 gasten op de jubileumeditie van de Pasar Malam Bali van organisator Henri Rudlph (59). Een Pasar Malam is eigenlijk een Indonesische huishoudbeurs. “Die wordt in de avond gehouden, want overdag is het te warm. Dit is ook een soort beurs, dus vandaar die naam. Bali heb ik toegevoegd, omdat mijn voorouders daar vandaan komen”, aldus een trotse Rudlph. artikel