Untara Samsuria van Matahari FoodPalace in Haarlem is tijdens Horecava 2006 met zijn Mataharischotel eerste geworden De jury was onder de indruk van de smaak en bereiding van de Mataharischotel. Het menu bestaat uit kip sate gecombineerd met aardappelpuree en een salade met pistache dressing. In alles proef je de geboortegrond van Samsuria: het Indonesische eiland Java. bron…