Tokotip: @DepajaMakanan in Elst (in de buurt van Arnhem). Deze zaak een paar jaar geleden gestart door een vriendin van @Indisch3. En wàt een warme, eigentijdse verrassing hebben Jane en Paula hiervan gemaakt. Ga erheen en vertel het verder. #indisch #toko #eten #maandagblues pic.twitter.com/aHxYyAGu7M
— 🐦 𝙺𝚒𝚛𝚜𝚝𝚎𝚗 𝙶𝚘𝚘𝚝𝚎 – 𝚅𝚘𝚜 🦊 (@kirstenvos) August 3, 2020
- Elke dag Indisch nieuws en wetenswaardigheden. Verslagen van kumpulans, verwijzing naar nieuwe boeken, updates van Indische sites, expo’s. Van pasars tot en met het Indisch Platform . Wat onze Indische gemeenschap aangaat, vindt u hier op indisch4ever.nu
!
Heeft u tips, een foto, een oproep of wilt u een column/pikiran schrijven, jangan malu-malu.
Mail ons: indisch4ever@gmail.com
!
En ken je deze?: Recente reacties
- Robert op Bibian Mentel heeft uitzaaiingen in haar hersenen en neemt afscheid van naasten
- Indisch4ever op Bibian Mentel heeft uitzaaiingen in haar hersenen en neemt afscheid van naasten
- Jan A. Somers op De Indo weet niet meer wie hij is
- Jan A. Somers op De Indo weet niet meer wie hij is
- Bung Tolol op De Indo weet niet meer wie hij is
- Anoniem op Bibian Mentel heeft uitzaaiingen in haar hersenen en neemt afscheid van naasten
- Peter van den Broek op De Indo weet niet meer wie hij is
- Bung Tolol op De Indo weet niet meer wie hij is
- Peter Petrone van den Broek op De Indo weet niet meer wie hij is
- P van Geldere op Aanspraak Maart
- Jan A. Somers op De Indo weet niet meer wie hij is
- Jan A. Somers op De Indo weet niet meer wie hij is
- Jan A. Somers op De Indo weet niet meer wie hij is
- Jan A. Somers op De Indo weet niet meer wie hij is
- Jan A. Somers op De Indo weet niet meer wie hij is
Archief
- Het archief van Indisch4ever
is best wel te filmen !!
En er is nog de archipelsite met honderden topics.
Zoekt en gij zult vinden. ! Categorieën
Zoeken op deze weblog
Meest recente berichten : Het gebeurde ergens in de Indonesische archipel
-
-
Thomson
Nassauschool Soerabaja
Depok
Wie is deze familie
van Hall
Wolff
Tankbataljon Bandoeng 1939
Is de bruid Günther?
Wilde en Waldeck
Brouwer en Hagen XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXX
Kerst 1930 a/b Baloeroan naar Indië
XXXXXXXXXXXXXXBertha Lammerts van Bueren-de Wit
XXXXXXXXXX zwieten 214
Bisch
!!!!!!!!!!!Detachement Verbruiksmagazijn, Hollandia
van Hall
Smith
Emy Augustina
Detajongens
von Stietz
de Bar
Soerabayaschool ca 1953
Wie zijn dit ?
Damwijk
Klein
IJsselmuiden
van Braam
Zuiderkruis
Foto
Koster
Versteegh
Baume
Falck
Boutmy
Otto
oma Eugenie Henriette Smith
Meliezer-Andes
christelijk lyceum bandoeng
christelijk lyceum bandoeng
Saini Feekes
Mendes da Costa
Anthonijsz
Bromostraat
Wie?
Tambaksari/Soerabaja-1946
Ornek
van Dijk
.Haacke-von Liebenstein
Theuvenet
Sollaart
Berger-de Vries
Foto's gemaakt door Henrij Beingsick
Augustine Samson-Abels
Samson
Huygens
Hartman
Otto en Winsser
Marianne Gilles Hetarie
Constance en Pauline
Versteegh
Lotje Blanken
Charlotte Hooper
John Rhemrev
Schultze
W.A. Goutier
Otto-Winsser
Bastiaans
Verhoeff
Beisenherz
Stobbe
Wendt-van Namen
Harbord
Pillis-Reijneke
Nitalessy-Papilaja
Reijneke
Oertel-Damwijk
Bruidspaar te Semarang
Daniel
Krijgsman
van Dun
Ubbens en van der Spek
Kuhr
Oertel
Nijenhuis-Eschweiler
Wie ben je
Philippi-Hanssens
Tarenskeen-Anthonijsz
Hoorn-Dubbelman
Mendes da Costa
Palembang
Deze diashow vereist JavaScript.
He, eindelijk niet dat woord, maar duidelijke informatie.
@ eindelijk niet dat woord
# origineel en aangepast ipv authen….?
*** ” Onze (over-)(groot-)moeders namen voornamelijk hun recepten uit Oost-Java mee toen ze de oversteek vanuit Nederlands-Indië maakten. In het Nederland van de jaren 50 waren echter weinig van de Aziatische kruiden, groenten en fruit verkrijgbaar die nodig waren om de gerechten te maken. Ze moesten dus op zoek gaan naar vervangende ingrediënten en gebruik maken van de gedroogde soorten die vrienden en familieleden zo nu en dan meebrachten. Met veel creativiteit lukte het hen om de geliefde gerechten op tafel te zetten, al was de smaak iets veranderd. Het Indische eten zoals wij dat nu kennen was ontstaan.
“Met veel creativiteit lukte het hen om de geliefde gerechten op tafel te zetten, al was de smaak iets verandered.”
Een oom van mij probeerde de smaak van sambal gandaria te krijgen met jonge druiven.
Gandaria is een soort manga
@@Met veel creativiteit lukte het hen om de geliefde gerechten op tafel te zetten, al was de smaak iets veranderd. Het Indische eten zoals wij dat nu kennen was ontstaan.@@
Dat klopt als een zwerende vinger. Mijn moeder, van Franse afkomst en geboren in Padang, was er een kei in.Het woord “Authentiek” heeft zij echter nooit gebruikt. In tegendeel, zei spraak dan altijd, dat de smaak in de buurt kwam, maar eigenlijk moet dat en dat er in. Jaren later kon ze wel de benodigde ingredienten krijgen. Heb van haar veel geleerd.
“Ze moesten dus op zoek gaan naar vervangende ingrediënten” Daarbij goed geholpen door Beb Vuyk. Ze wordt hiervoor verguisd, maar heeft toch velen buiten de grote steden geholpen om toch lekker Indisch te koken. “veel creativiteit” Inderdaad!
@lekker Indisch te koken@
Is dat niet erk betrekkelijk? Mijn moeder en oma konden bij de eerste hap al zeggen wat er aan ontbreekt. Dan vraag je je af, wat is dan lekker? Heeft u smaak of geen? Daar valt normaal niet over te twisten. Misschien herinnert U de foto van de jaren 50/60 waarbij een blonde Hollandse gebogen staat over een paar pas aangekomen Indische vrouwen. Die vrouwen hadden een aardappel in de hand. Hun werd duidelijk gemaakt hoe je een aardappel alleen kan/mag schillen?
Die foto vind ik persoonlijk veel erger dan wel of geen smaak. Die foto was onbeschoft, denegrerend, beledigend en discriminerend. Echt een voorbeeld van de blanda bla bla. En het Indische stilzwijgen. Voor mij is dat nog altijd een van de beste opnamen ooit over ons gemaakt, want het toont onze Indische geschiedenis in al zijn facetten.
@RG “Die foto was onbeschoft, denegrerend, beledigend en discriminerend.”. Volstrekt eens met u ! Ik ben mij eer bewust van hoe u en uw moeder zijn behandeld ! Andersom is het ook een foto van uiterste bekrompenheid, onwetendheid, onbeschaafdheid, grove omgangsvorm, primitiviteit welhaast, totaal onbenul van de belanda (destijds). Een belanda die een oorspronkelijk van de Inca’s gestolen knolgewas aanbiedt. Hoe ironisch. Door dit soort beelden was ik me al vroeg bewust in een dierentuin met witte apen te zitten en die heb ik sindsdien ook zo behandeld. Nootjes bij de hand en af en toe een goede beuk. Nooit last gehad van discriminatie en racisme. Zij wel.
“Dan vraag je je af, wat is dan lekker?” Lekker is wat ik lekker vind.
“hoe je een aardappel alleen kan/mag schillen?” De meesten hadden nog nooit een aardappel geschild. Vlak onder de schil zitten de meeste vitaminen, maar je moet ook rekening houden met de pitten, die giftig kunnen zijn (aardappel is een nachtschade! blauwzuur.). Met naar je toe schillen houd je het beste zicht over je werk en de minste kans op in de vinger snijden.
@@Met naar je toe schillen houd je het beste zicht over je werk en de minste kans op in de vinger snijden.@@
Je reinste onzin. Hoe schilt u dan een grote manga of een Ananas? En wat doet u met een kriel aardappel? Wordt die geschild? Nee, gewoon gewassen en geborsteld. Laat een ieder gewoon in zijn waarde en doen wat men gewend is. Het was gewoon dat witte superieure gevoel van de witte Ned. die in Indie al bestond en in Nederland proberen voort te zetten. Die zelfde onzin was er toen dat links handigen met rechts moesten leren schrijven.
altijd een plezier om naar Depaja Makanan te gaan. En Jane is zo gastvrij en vriendelijk.